最后的筑地市场！留给你们朝圣的时间不多了。舍不得再见…最后一次打卡



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作为在世界上也非常出名的海鲜市场、位于东京市中心的筑地市场，至今已有80多年历史了。

筑地市场也被称为“东京的厨房”，据说每天为2500万人提供食材。

这里也是大家来东京旅游，必去的景点。



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两年前就听说筑地要搬迁，赶紧去了一次，但后来又报道延期。

当时很多人和我一样，应该是开心的，除了很多的美味，这里毕竟承载着无数人的情怀，可以再保留的久一些。

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每次当我们还在熬夜没睡着的时候，筑地的一天可能已经开始了。

凌晨4-5点是筑地市场的第一顿饭点，开始陆陆续续排着全世界各地来的人们。

筑地市场的精髓——每日凌晨举办的金枪鱼竞拍是一大看点，这决定当天整个日本的金枪鱼价格。但对于游客来说真的很难预约。（很遗憾，至今为止一次都没能看到现场竞拍）



四点多就开始有人排队的寿司大

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工作人员站在小车车穿梭在市场内搬运东西，很多年纪很大的老爷爷坚守在自己祖传的店里不停忙活做菜，门外很窄但仅仅有序的排队队伍…

这些筑地特有的景象，会让人觉得这里的一切很真实。

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寿司大，八千代，鸟藤，センリ軒,寿司山崎，茂助，小田保…等。

那些我去的场内市场的店，没有一家让我失望！

不论炸物，洋食还是寿司！

寿司的新鲜自然不用多说，都是就地取材，来筑地吃寿司绝对绝对不会踩雷！

其他很多老店、对于自家味道也真的都很有自己的坚持和讲究。

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不仅寿司，炸物也很好吃

而这次是确定，2018年10月6日是最后一天营业了。

前几天正好在采访センリ軒的老爷爷，这家百年老店洋食咖啡厅，大部分客人都是筑地市场工作的师傅。

店主是一个年迈80多岁的老爷爷。

和我两年前采访一点变化都没有，还是边讲话，手头工作不会停下来。

这家的半熟鸡蛋奶油蔬菜汤绝对是我这辈子吃过最好吃的奶油蔬菜汤！

正在和他聊天、筑地物业的工作人员进来…发了一张纸通知最后搬迁的营业时间。

老爷子对着那个人说，我会尽力到10月6号的上午十二点（筑地市场大部分的店中午就收摊了）

听到这句话具体的时间精刻到小时特别感动…

10月6日12点以后，可能就再也看不到这样的景象，氛围了。

还是有点舍不得的。

如果来得及、大家也最后去朝圣下！



到处都是这样的小车穿梭

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不过味道可以放心，场内市场150家店铺，2018年10月11就全部转移到奉洲市场可以继续品尝到哦。



与糯米丸子的百年老店茂助的店主合影