旅游指北针 篇十：除了海鲜还有什么好吃的？沙巴砂拉越这些特色美食你一定要尝尝！

沙巴有将近10%的人口是华人，这一比例在砂拉越更是高达24%。因为受到了来自广东、福建等地的移民及后裔的影响，融合了原住民特色的沙巴砂拉越的食物非常符合国人的口味。和新加坡类似，这里的露天市场/巴刹/小贩中心里藏着好多好吃不贵的小店。除了人人皆知的便宜又新鲜的海鲜之外，以下这些特色小吃也一定不能错过，推荐的餐馆以沙巴首府亚庇和砂拉越首府古晋为例。

沙巴

沙巴简直是面食爱好者的天堂，四种特色美食竟然全是面条。

Tuaran mee 斗亚兰炒面

斗亚兰是沙巴西部沿海、亚庇以北的一个县。斗亚兰炒面由当地的客家人后裔首创，面条加入蛋黄，手工制作而成，在锅中翻炒后，锅底的面条变得焦脆，再加入蔬菜、叉烧、鸡蛋和蛋卷等，是沙巴最知名的小吃之一。

• Kedai Kopi Seng Hing 成兴茶餐室

地址：Block E, Lot 10, Sinsuran Complex (ground floor), Lorong Sinsuran 2B, 88000 Kota Kinabalu

ngiu chap mee 牛什面

牛什面有汤面和干捞两种吃法，不管是哪种吃法，汤里都有牛肉、牛肉丸和牛筋、牛肚等牛杂，也有把面条换成米粉的选项。

• Kah Hiong Ngiu Chap 家乡牛什

地址：2-0-10, Block A, Ground Floor, Kolam Centre Phase 2, Jalan Lintas, Hilltop, Kota Kinabalu

• Yii Siang Hainan Ngiu Chap 忆香海南牛什

除了供应普通的牛杂面之外，这家店还因为首创了牛杂叻沙 (ngiu chap laksa) 而知名。

地址：36, Ground Floor, Block C, Nountun Industrial, Kota Kinabalu

sang nyuk mee 生肉面

不用担心，生肉面的生是指新鲜，不是没熟。生肉面可以说是牛什面的猪肉版本，并且也和牛什面一样，有汤面和干捞两种吃法。

• Kedai Kopi Jia Siang 家香生肉面

据说今年会在广州开出分店。

地址：Lot 1-0, Ground Floor, Lorong 3, Lintas Plaza Ring Road, 88300 Kota Kinabalu

• Kedai Kopi Kim Hing Lee 金兴利茶室

名声在外的老字号，是亚庇第一家生肉面馆。

地址：Blk F, Lot 7, Sinsuran Complex, Sinsuran, Kota Kinabalu

Beaufort mee 保佛炒面

保佛是沙巴西部沿海、亚庇以南的一个县。保佛炒面使用了一种介于炒面和汤面之间的做法，先将面炒至微微焦糊，加入肉片、叉烧、菜心等，出锅后再浇上汤汁。也有用鱼和虾代替肉的版本。

• Beaufort Restaurant 保佛饭店

地址：Lot 7, No. 79, Ground Floor, Taman Landbreeze, Shop House, Lrg Bunga Inai, Jalan Penampang, 88300 Kota Kinabalu

• Yu Hing Restaurant 友兴餐厅

地址：Ground Floor, Lot 16, Kolam Luyang Commercial Centre, 88300 Kota Kinabalu

海鲜

到沙巴一定会吃海鲜，这是肯定的，以下列出口碑比较好的几家店。

亚庇

• Welcome Seafood Restaurant 大茄来海鲜餐厅

地址：Lot G13-18, Ground Floor, Kompleks Asia City Phase 2A, Jalan Asia City, 88300 Kota Kinabalu

仙本那

• Fat Mom's Restaurant 肥妈海鲜楼

虽然被人吐槽涨价了，但是肥妈依然是仙本那最值得去的海鲜餐厅

地址：Lot B11 Ground Floor, Seafront Township, Semporna

斗湖

• Kam Ling Seafood Restaurant 金陵生猛海鲜

地址：No 25 Bandar Sabindo,Jalan Cheng Fook, 91000 Tawau

吃海鲜小贴士：

• 去夜市等市场吃海鲜通常可以讨价还价，特别是店内人不多的时候。

• 值友们对亚庇和仙本那哪里的海鲜更便宜有些争议，这可能是还价没还到位的结果。通常来说，同等水平的餐馆，仙本那的价格会比亚庇低。但是亚庇的夜市和仙本那的海鲜餐馆可能会差不多。

• 住民宿的话可以考虑购买海鲜自行加工。
  

砂拉越

和沙巴比起来，砂拉越的特色食物品种丰富了不少。

Sarawak laksa 砂拉越叻沙

虽然都叫叻沙，但是砂拉越叻沙的味道介于马来半岛（以槟城为代表）叻沙和新加坡加东叻沙之间，融合了罗望子海鲜汤的酸味、鲜味和椰奶的香甜。难怪已故的著名厨师安东尼·波登也对砂拉越叻沙情有独钟。

• Choon Hui Cafe 春园茶室

安东尼·波登曾两次到这家店吃叻沙，其美味可想而知。

地址：34 Jln Ban Hock, Kuching

• Chong Choon Cafe 泉春茶室

地址：Lot 121, Jalan Abell, Section 3, Kuching

Kolo mee 哥罗面

鸡蛋面煮熟后拌入猪油、酱油和醋等调料，再加上猪肉碎、叉烧和葱，是当地华人最喜欢的早餐之一。

• Noodle Descendants 面家汤

地址：Lot 18, Ground Floor, No. 188 JalanPadungan, 93100 Kuching

midin 蕨菜

产于山区的蕨菜在砂拉越是常见的野菜，品质最佳的也叫作paku，嫩芽与当地产的虾酱同炒是最普遍的做法。虽然蕨菜被国际癌症研究机构列为致癌物，但是作为游客偶尔吃一点无妨，非长期大量食用就无需担心。

• Bla Bla Bla

地址：27 Jalan Tabuan, Kuching

sayur manis (cangkok manis, mani chye, mani cai) 马尼菜

马尼采其实是守宫木的嫩叶，原本带有轻微苦味。经过处理后去除苦涩，保留了甜味，吃起来有点像菠菜。在当地通常与鸡蛋同炒，餐馆里常见。

甜品

puding kelapa 椰子布丁

在沙巴和砂拉越，路边随处可见。

ABC

ABC是Air Batu Campur的缩写，刨冰/红豆冰之意。

• Swee Kang Ais Kacang 瑞江红豆冰

地址：Jalan Haji Taha, 93400 Kuching

• Stall 17, Open Air Market
  

地址：Jalan Khoo Hun Yeang, Kuching

咖啡

砂拉越是Sarawak Liberica咖啡豆的唯一产地，由当地的Bidayuh部落居民种植，气味香且入口顺滑，热饮冷饮都适合。

Black Bean Coffee & Tea Co. 黑豆子咖啡茶庄

地址：No. 87, Jalan Ewe Hai, 93000 Kuching

点咖啡小贴士：

• Kopi=咖啡+糖+炼乳

• Kopi-C=咖啡加奶不加糖

• Kopi-O=咖啡加糖不加奶

• Kopi-O Kosong=黑咖啡

更多东马攻略请见：

国内潜水只知道仙本那诗巴丹卡帕莱马布岛？沙巴那些少人知晓的海岛大部分去沙巴潜水的人都会去仙本那，诗巴丹、卡帕莱、马布岛几乎成了必去的三个岛，原本算得上冷门的马达京岛和邦邦岛等，现在也成了热门。沙巴还有人少景美的岛吗？当然有！以下就是仙本那、山打根、古达和亚庇附近的海岛推荐。PulauSiAmilSiAmil岛就在著名的诗巴丹、卡帕莱和马布岛附近，如果想要和这三旅游小小值| 值43 评论37 收藏809去购买

海淘机票攻略：想去仙本那潜水，机票应该买到哪儿？看到沙巴亚庇斗湖仙本那这些名字再也不晕了在前几天《国内直飞3h却被很多人遗忘，这个潜水爱好者心中的圣地原来还能这么玩？》的评论里，小小值发现有的值友对沙巴、亚庇、仙本那、诗巴丹等几个地方的关系没搞清楚，所以先给大家扫个盲：沙巴是马来西亚的一个州，亚庇（有时也音译为哥打京那巴鲁）是沙巴州的州府所在地，是一个城市。仙本那是沙巴州东南部的斗湖省旅游小小值| 值73 评论93 收藏1k去购买

要舒适也要环保 仙本那古晋周边生态型酒店推荐这些位于沙巴仙本那和砂拉越古晋周边的住处，有的使用可循环材料建造，有的在使用过程中非常注重保护环境，都是生态友好型的酒店和度假村，理应成为首选。www.smzdm.com去看看

国内直飞3h却被很多人遗忘，这个潜水爱好者心中的圣地原来还能这么玩？在很多人的印象里，马来西亚就是新加坡以北、泰国以南、马来半岛南部的一个国家。那里有吉隆坡的双子塔、槟城的榴莲、怡保的白咖啡、马六甲的海峡……似乎只有潜水爱好者们还记得，与马来半岛隔海相望的加里曼丹岛，北部也有马来西亚的领土。作为世界第三大岛，加里曼丹岛上有三个国家：南部是印度尼西亚领土；北部是马来西旅游小小值| 赞186 评论84 收藏1k查看详情

想比其他值友更早获得BUG价？大促信息？请关注旅游小小值微信公众号（直接在微信搜索“旅游小小值”即可）。