宝宝爱吃、妈妈易做的午餐肉制作小记

之前给大家分享的都是大人吃的小美食，今天分享的是一道专门给小朋友吃的食物——午餐肉，适合一岁以上的小朋友吃~。

老生常谈哈，在新手向！易做小美食系列的投稿里，为了照顾那些并非经常自己动手做小吃的值友，我把步骤都写的比较详细，每一小步都写出来了，重点地方也都加粗了，可能看上去会有些繁琐，但其实做起来都比较简单，只是为了尽量写的细一点，以免大家出错或者有疑问而已。

食材：
猪肉 200g
淀粉 25g
面粉 20g
清水 40g
鸡蛋 3个
油 少许
葱 一根
盐 根据宝宝的年纪可以适当的加一丢丢的盐

厨具：
料理机（辅食机之类的也行，能把肉打成泥的都可以）
蛋清分离器

步骤：

食材并不是很复杂，大概就是上面这些了。

1、把25克淀粉加入40克的水中均匀搅拌。

2、在刚才的淀粉糊里面，再加入20g面粉，然后搅拌成面糊。

3、把刚才的肉和葱花放在料理机里打成肉泥，我因为感觉肉不多，懒得去洗料理机，所以直接用刀剁成了肉泥，感觉效果并不好，建议大家还是用料理机来处理。

4、把刚才做好的面糊倒入肉泥里面，并且搅拌均匀。

5、分离出一个蛋清，倒在肉泥里面，搅拌均匀，这个时候可以倒入适当的油。

6、把肉泥倒入容器方形的容器里面，容器里铺上锡纸，刷一层薄薄的油。

从这张图开始，是另一次做这个午餐肉拍的，所以照片颜色有些不一样。这次没用锡纸，其实也行，就是取出来的时候不太方便。

7、分离出两个蛋黄，搅拌后，倒在肉泥上，均匀的在上面铺一层就可以了。

8、把这个小碗放入蒸锅中，水开后在蒸20分钟就可以了。特别提醒下，是水开以后蒸20分钟，因为是给宝宝吃的，一定要保证熟透了。

9、倒扣着取出蒸好了的午餐肉，然后切片就可以了，温度降下来一些后，就可以给宝宝吃了。口感很软，不需要在加工就可以直接给宝宝（一岁以上）吃。

注意事项:
1、肉泥一定要剁细，最好用料理机打，否则最后的午餐肉不怎么紧实。
2、有纱布的话，可以在肉泥铺蛋黄之前，紧一下。

特别说一下，这次的注意事项只有上面这个两个，但很影响最好午餐肉的口感，大家一定要注意。另外，因为是给宝宝吃的实物，一定要彻底蒸熟。

宝宝午餐肉到此就结束了，有任何问题，欢迎大家提问~。如果对这些简单易做的小美食感兴趣，欢迎大家关注一下，也可以看看之前的投稿~~。