深夜食堂——肉桂卷（不务正业的观后感《海鸥食堂》）

上海最近的天气是越发的炎热了，不开空调真但是有些煎熬。周六起床之后一身湿漉漉的，不舒服，于是起床先洗澡已经成了是周末最舒适的室内活动了。洗完澡顿时整个人都清爽了。想那么好的清晨就把自己泡在空调的温度之中真是想想就不美好，于是乎把门窗都打开。顿时间穿堂风随身围绕炎热之徒速速就退散了。打开电脑在这夏风下，看起了这部《海鸥食堂》。

芬兰和日本都是我非常喜欢的国家。对于芬兰的设计我一直念念难忘，给我留下了很深的印象。片内食堂之中的水杯全是Iittala家的经典之作。北欧真是很美好的地方，很多设计精品都出自这篇不大的土地。好啦关于设计家不多说了，深夜发美食报复社会是不对的，我就为大家解解食欲。提交一份不务正业的电影观后感就好了。

----------------------------------------此教程观后感过于啰嗦谨观之----------------------------------------

首先当然是配方配方（来自百度百科）

高筋面粉200g，低筋面粉50g，细砂糖40g，盐3g，酵母3g，全蛋液25g，牛奶135g，黄油25g

肉桂粉5g，红糖30g，葡萄干50g，朗姆酒或白兰地30g

所有的材料准备好后，放好备用。

依次倒入高筋粉、低筋粉、细砂糖、酵母、全蛋液和牛奶。

此时放盐会影响酵母活性，可以选择放或之后发酵好以后冲入盐水将面揉匀。

反正我是没在一开始放，不过结果就是忘了放了，最后只得配着红糖一起撒在夹心层内了。大家就各自自我发挥好啦

所有东西到入后就是这样，此时用筷子啊什么东西先稍微拌匀一点一点，。

手边有一个很廉价的打蛋器，，自带和面用的搅拌棒，本如此就可以偷懒了，正得意时就发现还没用2分钟机芯就烫的不行，而且不知道由于什么原因，面团会顺着搅拌棒把搅拌器吞噬，结果就是完全没办法用。。无奈之下只得又回归原生用手揉面。

揉好以后差不多就是这个模样、大概揉了近30分钟。大夏天的一身汗啊- =。

然后就盖上湿布等发酵吧。酵母菌君们，要健康长大啊。

一个半小时后。

酵母宝宝们健健康康的长大了，他们实在是太幼嫩了，粗暴了一点，- =搓破了。。。

然后准备二次发酵，揉啊揉啊揉！

揉好以后继续发酵30分钟.又是一次漫长的等待。

之前做了两箱神粗糙的冰淇淋。结果全部成沙冰奶昔了。不过大夏天的依然是解暑良品！

在之后我们就可以开始尽情的蹂躏他们了！不对。好像用了什么奇奇怪怪的修词- =。

我是想说爱护他们的其实。

首先当然是要把面团擀成一片，这样一会才能卷起来啊。

然后均匀的把红糖和我们的主角肉桂粉撒上，当然还有之前忘记的盐- =、有条件的朋友还可以把泡过朗姆酒或白兰地的葡萄干撒进去。那滋味一定棒极了！

之后当然就是卷起来了。由于我实在是太笨重了，所以就卷成了这个样子，真是一点也不均匀。下次可以把面片好好的整形一下尽量做出标准的矩形，不然两边不规则薄很多，整体就更不均匀了。

切好以后就是这样。看吧，大小及其不均匀。

之后用筷子或手指在肉桂卷中间压一下，似两边翻开，好看不少，有没有觉得？其实不压也没关系，我看网上教程有很多就是不压的，不过《海鸥食堂》里面是压了的，所以我也就压一下。很有爱有没有？

这张跑焦跑的真的太多了，不过这样看起来还真的是还行哦。

烤箱不是很给力，本该烤30分钟的，结果没有控温功能，烤了10分钟表皮已经完全焦掉了。。。导致第一箱6只不规则的小朋友们，卖相都惨绝人寰。

不过也不是没有办法，烤箱上层火太猛，那就拿锡纸隔断一下，就好了很多。这种偏门，我也是无奈之举。

先用锡纸隔断10分钟然后去掉锡纸，再考10分钟。这个节奏会好一些。没办法烤箱的大小，温度，很多原因对烤制的时间的影响都很大，大家自己做东西，都要自己好好掌握一下，不要以为看教程，尽数全部照搬，最后的结果就是变数导致了很多奇奇怪怪的情况。

手边没有刷子，蛋液刷的不好，一副不是很有食欲的感觉。。。

好啦，出炉以后就是这样。惨绝人寰的第一箱就不给大家看了，其实这厢也不美丽啊- =，不过口吃过以后口味还是很美丽的，大家别太计较啊。。

总之烘焙还是很简单的，想做出味道不错的东西也很容易，只是想做的好的话，真的不是一次两次能做好的，还是要不断摸索不断尝试，用心去做。。心中要有爱。。

手作是很美好的。想着要是有那么一个人，她想吃什么，你就能做出什么。他喜欢吃，我喜欢做。那种配合是多么的天衣无缝。可以为喜欢的人做，那是多美好的一份动力，那样的动力下，不可能做不好吧。想着她就有力量。

不过一个人也可以简单的生活，一杯牛奶一块面包，简单的就是善良的。