不用飞阿那亚，也不用蹲乐园的甜品车，泡泡玛特甜品店POP BAKERY北京首店，10月31日在朝阳合生汇B1开业了。这是它第一家开进购物中心的门店，开业当天排队、限流、打卡拍照的人挤在一起，小红书上相关笔记已经刷了屏。微博微博
这家店到底是"IP粉丝的乐园"，还是"为造型买单的智商税"？把探店帖、评论和财报一起看完，答案比较清楚：值得逛，值得拍，但别抱着"好吃"的预期掏钱。
店里有什么
门店以THE MONSTERS（精灵天团）为主题，走"烘焙剧场"路线，舞台、幕布、票亭这些剧场元素都被搬进了店里。LABUBU、星星人、Crybaby、Molly、小野这些IP全部变成了甜品。LABUBU大卫蛋糕48元一个，切开是黑巧香橙慕斯加香草布蕾；喵变猫拼图饼干129元一盒，有橙皮碧根果、黑糖话梅、柠檬三种口味；还有做成小盆栽样子的多肉布丁，以及柚柚麻薯铜锣烧。微博微博小红书
吃的之外，店里还首发了THE MONSTERS"生活家"系列家电：咖啡机2599元、磨豆机1599元，另有冷藏箱、电水壶、早餐机。甜品之外，这家店更像泡泡玛特在商场里的一个"IP生活方式展厅"。微博微博
值不值，关键看你为什么去
把到店用户的反馈汇总一下，分歧其实很集中。
买的人说：有用户夸布丁"好吃，那个布丁还有个小杯子"，铜锣烧也不错；有用户表示"味道不错哦，不是坑钱的那种"；小巴斯克价格算亲民。店内任意消费后对暗号"不给糖就捣蛋"能领一小袋跳跳糖，当天生日的顾客还能领星星人吧唧，储值500元可参与抽奖小红书。
犹豫的人说：一位用户对129元饼干的评价是"目测全是预制品，纯是为造型买单，说实话不是很推荐"；也有人觉得"在蛋糕界没啥创意，只是做出了自己IP的造型，口味中规中矩"；评论区问得最多的是"48一个那个有多大"“真够贵的”。小红书
两边其实说的是同一件事：你付的钱里，大部分是IP造型和拍照价值，一小部分才是甜品本身。同样48元，在北京能买到一块用料更实在的普通蛋糕；但在泡泡玛特，你买到的是"LABUBU坐在蛋糕上"这件事本身。冲着IP去、顺便发个朋友圈的人，会觉得值；单纯想吃甜品路过的人，大概率会觉得贵。
去之前看一眼：时机、预算和积分
工作日去，别赶周末。店面不大，本来就是买完即走的店。开业首日人挤人，结账也要排队，多位用户提到"周末人太多"“店面还是有点儿小，没有座位”小红书。高峰期进去，体验会明显打折。
先把预算定死。单品28元到288元不等，棒棒糖16元、矿泉水6元一瓶，单价看着都不高，但IP造型的问题在于让人"每样都想要"。进店前想清楚是买一个蛋糕拍照，还是真要凑一桌，能避免不少冲动消费。
积分问题先问店员。有用户反映"甜品不给积分"，也有用户说"现在有积分了"，规则似乎还没统一。是不是能攒积分，结账前值得先确认一句。
为什么是现在开这家店
为什么挑这个时候开甜品店？泡泡玛特刚发布的三季度数据并不好看：整体收益同比下降45%至50%，其中线上渠道下滑45%至50%，线下只降5%至10%。管理层在业绩会上把线上下滑归因于"炒娃、囤货投机需求退潮"，并表示要回归正常零售、做会员、控价格体系。微博微博微博
甜品不可转卖、不可囤货，没有二手溢价和黄牛空间，卖出去的量就是真实需求量。当LABUBU的炒娃热度退潮，甜品店更像是泡泡玛特用来测真实客流和复购的一块试验田。同一家合生汇商场里，泡泡玛特零售店、popop首饰店、POP BAKERY三店并立，形成"潮玩零售+首饰+甜品"的多场景布局。微博
这些动作跟你关系不大，但有一个结论对你有用：这家店的甜品价格短期大概率不会打折，但热度回落之后，排队时长会先降下来。不急着打卡的，可以等首波热度过去再去；真心喜欢的，现在去大概率款式最全，代价是排一会儿队。
