一时心血来潮的烘焙必备工具

追加修改(2020-08-05 11:02:23):
如果蛋糕都做的比较失败的话，大多新手都是做戚风气疯的，嗯，那就买蛋挞皮和蛋挞液直接做吧，我最初就是太爱莉莲蛋挞才去买的烤箱，蛋挞液现在都有卖现成的，我一般都是自己调配的，现在加块黄桃而已的蛋挞卖多贵啊，就是原味的也贵，节衣缩食受不了，就开源节流吧，至少不能亏待自己，年纪大了代谢下去了，更加吃不了甜食了，所以趁年轻，增强体质！！！为了将来更好的吃吃吃，特别是牙，电动牙刷，牙线，水牙线，还有固定一到两年去洗一次牙，特别是有牙结石的人，我之前有牙结石，俩年必须去次牙防所，一半自费的。。。 每次喷水牙线我都牙齿酸疼，面盆里都是血水。。。但是看到有冲下来的东西还是挺有成就感的

我朋友之前刚升级做宝妈的时候，心血来潮的让我给她配一套烘焙工具，所以我依照我给她买的删减补充一下给大家，很多人都是一时心血来潮，真的爱好的会不停的买买买，不需要我推荐哈哈哈，食品材料类不推荐了，就说说基本工具类

1.烤箱

至少30L的，这样烘烤才热度均匀，何况玩一玩的基本都是基础的机械温控烤箱，价格推荐200-400之间（最低30L高于40L的也不推荐基础的，体积越大越贵），我朋友觉得我给她买的特价烤箱太便宜了，问我是不是二手淘的。。。我能怪张大妈吗？

1.1面包机（可选）

如果只是为了吃吃面包，烤烤基本吐司，可以买这个，当揉面机也行哈，我的面包机还用来做年糕麻薯和红豆沙，因为是最早的面包机了，大概08年买的，所以只有基础功能，冰淇淋这种扩展配件啥的都没有，不是深入坑的，用面包机也可以凑活

1.2多士炉（可选）

我用来刷黄油靠吐司片太方便好吃了。。便宜没忍住买，苏宁易购门店自提的

2.电子秤

称重用的，不多解释了，最后用到0.1克的，因为酵母比较难称重

3.打蛋器

电动打蛋器，最好功率大的，便宜的20块包邮也行，至少我朋友能凑合了，手动的用打蛋器她家有小孩的菲利普电动搅拌器，不买手动也可以的，用筷子或者是下面我介绍的硅胶刮刀

4.硅胶刮刀

必备！买大的，小的不够用，蛋糕面糊刮干净！不然多浪费！！！

5.筛子（可选）

可有可无，我平时用杯子的和盘子的两种式样，懒人可以忽略这步，除非南方地区太潮面粉生虫和结块

6.温度计（可选）

可有可无，我有好几种，探针的，红外的，放烤箱里的一般温度计

7.打蛋盆（必选）

我朋友家用的最多的就是这个，最后我给她整了三个(后面又补加了一个），她家用来拌馄饨馅的

8.分蛋器（可选）

我朋友徒手分蛋，我没那本事，而且我嫌弃鸡蛋都是未消毒的，大肠杆菌啥的严重，没分蛋器的用干净的矿泉水瓶也行

9.模具（可选）

各种模具太多，家里有glasslock的或者是烤碗的也能凑活用的，特别是glasslock我买了一个是可以做芝士乳酪蛋糕啥的冷藏方便，不用取出来，直接加盖子塞冰箱，冷藏发酵也能用，腌鸡翅啥都能用，我朋友家的烤箱基本后来就沦为烤鸡翅的专用工具了

10.油纸，油布，锡纸（可选）

要是和我妈一样啥都爱自己洗，那就是可选，不爱洗的，例如我，就是油布省钱可以循环使用（但是有次18寸大蛋糕的油布被我爸当一次性的给扔了。。。我肉疼啊），更懒的就油纸吧，我烤羊肉串和蒜香排骨都是油纸，懒得洗。。。有那时间我多吃两口肉。。。说好的减肥。。。嗯，加倍运动吧

11.揉面垫（可选）

我没有专门的厨房使用场地。。。所以只能搞一块揉面垫了，不然面包整形没地，家里厨房空间大的，我相信有有地方整形的。

12.厨师机（可选）

我的是博世的厨师机，家用厨师机里瓦数最高的1600w，基本没见过更高的了，张大妈有人晒单的，但是没我这个颜色，因为这个颜色还要加钱。。。早知道还是买便宜的就是难看点，打鸡蛋白太酸爽了，我最多16个蛋白，爽！！！其他的看到活动最低貌似300也能整一台，就是齿轮是塑料的，多了面粉会断，我同事买过。。。直接里面换一套。。。。

总结，基本三百块就能整一套基础的工具装备了，好多年前给闺蜜整的300还是500的预算我也忘记了，做个几回大蛋糕本就回来了，下次有机会给大家说说增强版