每天一杯酒 篇十四：夏日烧烤练摊儿的必备酒单

进入夏天，又是一个烧烤的季节，路边摊坐着形形色色的男女配合今年城管请回来的小商贩们，搞起了烟火气的夜市生活，人生最幸福的状态无非也就是“大金链子小金表，一天三顿吃烧烤”了吧，BUT，基本没有人只吃不喝，但是不少烧烤摊的肉做的可以，选酒就真的稀烂了，不说勾兑的扎啤喝完第二天头爆炸，就带店面的那些普通啤酒和饮料也着实让人感到无趣，我觉得从来吃跟喝是不分家的，没有好的选酒，餐厅的菜再棒也只能给50分。

于是，给你们安利一下几款我喜欢用来烧烤宵夜大排档的下饭酒水吧，

由于路边摊宵夜大排档烧烤摊基本不会管你自带酒水的问题，所以我觉得自己带着酒，在家里冰好，下楼带着吃饭也是很不错的选择了。 从需求入手，我分了几个类别：

首先是走量的，

就是对于普通人来说，不玩啤酒的还要喝啤酒的来说，主要有以下几个推荐，选择的考量主要是相比大路货色更纯更真，风味更加厚实饱满。

青岛啤酒经典1903国潮罐500ml*18听119元京东去购买

青岛啤酒无论如何也是绕不开的，毕竟国产近乎垄断的市场份额，而且各种吞并在地的啤酒厂，普通产线的东西有一说一是稀烂，如果喜欢青岛啤酒，建议是1903起喝，那个奥古特其实也很菜鸡，就单纯最普通的拉格啤酒，1903还是没那么工业的，起码还有麦芽味，再往下的基本就是走肾气泡水了，就不推荐了。

青岛啤酒皮尔森500*12听128元京东去购买

青岛啤酒另一款可以畅饮的就是上面这个，皮尔森作为比工业拉格稍微高级点的啤酒分类，即使由工业水啤品牌来做，效果也不至于太烂，麦芽味还是比较重的，当然售价相对来说有点贵了，这个价格都能选择不错的精酿了。适合等着搞活动买，最近京东搞的啤酒节活动可以关注，有好价可以下手，是属于青岛为数不多能喝的品种。

泰山原浆啤酒7天鲜啤8度全麦酿造啤酒整箱720ml*6瓶1箱79元京东去购买

泰山原浆这个绝对是山东之光了，刚出的时候是真的强，现在也还算能打，虽然比一开始稀释了不少，尤其不要买28天的那个版本，真的菜鸡，还是买7天的这个鲜活版本，当然如果你在山东省内，直接联系当地经销商搞一桶泰山原浆的扎啤那是最好不过了，生啤的口感是绝对远超瓶啤的，厚重密度风味饱满度都是不一个等级的。

督威（DuveL）比利时原瓶进口精酿黄金啤酒330ml*24瓶整箱装298元京东去购买

当然了这个走量的其实也可以加点猛料，这支督威作为比利时烈性艾尔其实也不算太容易醉，酒精感隐藏的蛮好，下饭用它也是非常不错的，口味很接近正常啤酒，没什么奇怪的风味，就是浓厚的麦芽味，价格适合看到低价囤点，平时价格还是有点水分的。

第二类，泛精酿逼格向

顾名思义这类需求属于三五好友，带着扒蒜的姑娘练摊儿，然后男同志如有逼格提升需求的，且酒量不咋地的，可以关注以下，尤其有小姑娘喜欢各种吃饭前手机拍照消毒的，喝个啤酒还得拍个朋友圈配上酸文酸字的，当然这个行为可以理解，谁还不想装个13呢，也是给直男们搞点加分项吧，毕竟你让别人感觉逼格提升了，别人也会对你有好感提升吧，废话不多说，逼格类的加几个：

福佳（Hoegaarden）福佳小麦白啤酒330ml*24瓶整箱装178元京东去购买

福佳这个不用说了，已经烂大街了，有一定认知度，可以被识别，免得拍照发图人家不知道是啥，大几千的啤酒别人当杂牌子那就非常拉胯了，所以这种公认的洋货就比较适合拿到地摊上摆着，毕竟东西也就那么回事，不值得细细品味，下饭喝就完了，主要的风味是浑浊小麦加一点果味，浑浊带来的甜感和饱满的酒体是特色。

1664啤酒白啤酒500ml*12听整箱装119元京东去购买

这个也是被我从精酿里除名的，加入泛精酿很合适，也是流传度极高，基本不玩啤酒还想显得自己很懂啤酒的人里头，十个有八九个是福佳、1664加白熊的三件套标配，口味也是果味甜感，国产化之后香精味有点重，但是也算是区别于普通啤酒的一种特别风味吧，用来下饭也是不错的选择。

白熊（VedettExtraWhite）比利时原瓶进口精酿白熊啤酒330ml*24瓶268元京东去购买

然后就是三大件的最后一只，白熊，这个酒标挺可爱的，一只小熊，也是跟前面两只相比我觉得更能喝的一只，前面那俩国产化之后品质下降的太大了，白熊基本还算稳一点，需要注意的是，冰一下加点柠檬汁更好喝。

科罗娜（Corona）国产啤酒330ml*12瓶整箱89元京东去购买

说起加柠檬这个事，可能很多看速度与激情的人会想起这支，怎么说呢，这个我觉得连泛精酿的门子都够不上了，跟嘉士伯和喜力以及时代一样，已经算是外国走肾啤酒的水平了，跟青岛啤酒有一拼，真的是没啥味，考虑到价格，还不如老老实实雪花勇闯天涯，怂人乐敞开喝，一直喝也不会醉……

第三类，孤独美食家

这一类属于推荐给对精酿有兴趣的朋友，搭配不同的食物，提出对应的搭配酒品来佐餐，具体如下：

鹅岛啤酒（GooseIsland）IPA印度淡色艾尔精酿啤酒355ml*24瓶装279元京东去购买

这个属实我是想放在上面泛精酿里头的，但是考虑到这个随处都能买的到，品质也不算太烂，而且作为IPA各方面还是比较合格，所以就放在这里了，适合搭配的食物我认为是油腻的炸鸡这类，反正面每次我吃炸物都要配这个，还有一些典型的美式简餐也比较适合，烧烤也是可以的，尤其油腻的东西配上IPA自带的苦味解腻，很舒服。

比利时原装进口法兰德斯罗登巴赫亚历山大法兰德斯红色艾尔啤酒330ml*6瓶6瓶装198元京东去购买

如果你能接受酸味，这只也是不错的选择，尤其适合用来解腻，自带类似红酒的橡木桶风味也很高级，果味充足跟烧烤的肉类碰撞在一起是非常奇妙的感受，当然这需要一定的接受能力，可能很多人一口下去觉得酸的，就弃之不要了，建议少买试试看，能不能接受，能接受的话，这个饭前来点绝对是打开局面的开胃酒，适合去不是自己买单的饭局携带使用，嗯，

西麦尔三料啤酒组合装330ml*6瓶精酿啤酒比利时进口119元京东去购买

这个也是我非常喜欢用来佐餐的啤酒之一，传统的比利时修道院风格，三料其实跟烈性艾尔差不多，但是更浓厚一点，麦芽味更重，酒体更加饱满，这支酒精度数算中高，适合对自己酒量有自信的人品饮，而且这支很接近正常人概念里对啤酒的认知，上手的学习成本和适应阻碍都比较友好，总之就是非常标准的烈性麦汁了，配炸鸡满分。

智美（Chimay）红帽*3/蓝帽*3啤酒组合装330ml*6瓶修道士精酿比利时进口105元京东去购买

最后比较重口的个人推荐，比利时双料和四料这种深色啤酒特有的焦麦芽，巧克力和深色水果的风味，特别适合搭配德式烤猪肘这种洋硬菜，这个是个人观点，吃过很多次之后觉得这样搭配更好一些。

总的来说，以上就是我觉得适合佐餐的一些啤酒推荐，主要对口是烧烤炸鸡一类的，想法就是本身口味不复杂，下饭不会暴殄天物，你说搞个三五百一瓶的吃烧烤这么重口的，难免有些浪费，很多层次可能喝不出来，但是上面说的这些基本就是一层或者两层风味，作为啤酒够格，同时也不会喧宾夺主，大概就这样，祝你们有个好胃口~

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