换一种豆腐的新鲜做法，比吃肉还过瘾，家人都喜欢 ，周周吃2回！

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▎ 小面姨美食日记 ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。豆腐经常吃，豆腐营养美味，含有丰富的蛋白质，但是和鸡蛋做成豆腐饼你肯定第一次吃，和鸡蛋的完美搭配，补充各种人体所需营养。外层包裹住的蛋液，香脆酥松，一口下去，外酥里嫩，美味多汁，非常好吃。豆腐选用的是北豆腐，里面的食材可以任意替换，煎制的时候要等底面基本定型，翻面时不容易散掉！

豆腐饼

豆腐300克 / 面粉少量 / 香葱1小把

鸡蛋3个 / 红辣椒1根 / 盐半勺 / 胡椒粉1勺

1、食材备好。

2、豆腐用手抓碎或用勺子压碎。

3、香葱切碎，辣椒切碎。

4、豆腐泥中，打入鸡蛋。

5、加入葱花和辣椒碎，加1勺盐，1勺胡椒粉，少量面粉。

6、搅拌至稍黏稠的状态。

7、平底锅烧热加入少量食用油，倒入适量豆腐糊，用锅铲摊开摊平转小火，用勺子稍微弄圆点就好。

8、一面煎的金黄之后翻面，两面煎熟即可。

9、香喷喷的豆腐饼就出锅啦！非常好吃。

以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做豆腐饼的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。