吃货的自我修养：“过气网红”沪小二探店

内酷自认应该还是算是个吃货，但是对于所谓的“网红”并不感冒，属于愿意尝试但是不愿意特地去尝试的程度。

那为什么会有这趟吃货行程呢？那当然是因为正在进行减肥大计的LD说她已经取得了显著的成绩，目前减肥卓有成效！需要我请她吃饭进行犒赏以资鼓励……

所谓的卓有成效是指多少减到了多少呢？咱也不知道，咱也不敢问，乖乖请吃饭买单就是了

选点

吃什么当然是LD决定！

“去年的网红牛蛙知道吗？万达也开了一家，我们去吃牛蛙！”

“好……”

地理位置

▲定位

交代一下：位于魔都“乡下”，周浦万达广场后面的美食街，当地土著应该知道，原本是家吃川菜的“川流不息”，不知道什么时候换了老板，改了门脸……

特地度娘了一下：

沪小二是来自魔都的人气品牌，但对于沪小二是怎么来的，也许并不清楚。其实沪小二的老板姓郭，是一名来自重庆的新上海人，13年来在一家知名川菜企业掌勺。每次待客都像招待自家人，分量给的超足，被同事笑话“太二”，此后就有了二哥这个绰号。二哥一直稳扎稳打的钻研川菜，直到越来越多的人因为蛙锅的口味认准二哥，渐渐地，他寻思自己开一家，让更多朋友能尝到。取什么店名呢?二哥寻思半天未果，转念一想：不管了，做菜好吃才是关键，就叫“沪小二”，一辈子和“二”死磕到底...

二哥还特别“轴”，既然做了，就必须做到极致!拥有原创的核心技术还不够，香料选材也必须严把关!不仅要在产品本身的味道上下功夫，团队对产品的创新也要再升级!“不争第一争好吃!”就是二哥常挂嘴边的一句话。

以上是其官网自述，看看就好……

到店

门头

▲门头照

原来位置是家“川流不息”，寓意挺好的川菜馆子，没注意什么时候换了东家……

“标语”

收银

地标装饰？

多层餐位

▲部分“特色”装修

从店内装修来看，应该属于重庆菜没错吧？（不过无论什么菜，到其他地方总要做调整，以便适应当地口味）

忽然发现，现在很多餐饮的装修，都追求其自有的特色，打造品牌标签……

点单

看介绍，这家主要是吃牛蛙的，招牌是“炭火牛蛙”，但是为了照顾随行的小魔王，所有辣的都不能点……

所以，其实本次探店并没有尝试到当家招牌……

糍粑

薯球

▲小盆友比较感兴趣的东西

每次带小魔王吃东西，为了表示“民主”，都允许其自己点1-2个菜，然后，他每次都点些类似这样的东西……

还好，糍粑不腻，只是偏甜。（谁说上海人都喜欢吃甜的？）

薯球蘸番茄酱的话，我确定出门左转买开封菜家的更实惠……只是球变成条嘛！

蛋黄美娃

▲咸蛋黄牛蛙

“不是叫牛蛙锅了吗？怎么还另点个牛蛙？”

“我想吃……”

LD想吃，这个理由还不够充分吗？但是说实话：牛蛙就应该馋嘴或者干锅，这什么咸蛋黄裹着的，真没啥好吃的……

摇摇酥肉

▲又是一件用来骗小盆友的

小魔王完全没有继承我们两个吃货的秉性，吃东西比较挑，加上之前他没尝试过牛蛙，怕最终不要吃，所以单点了份肉。（看着隔壁桌上菜的时候，在袋子里摇一摇，小盆友就有兴趣了……其实不就是匀一下调料粉嘛……）

主菜

菜量

▲什锦美蛙锅

因为就两个大人，小魔王吃不多的，看了店内其他食客的点单以及服务员的提醒，觉得单层锅就可以了！（嗯，最后两个人没吃完，量还是可以的……）

按我的意思，应该点招牌炭火，但是家庭地位排序问题（孩子老婆狗，花花草草我），得迁就小魔王吃不了辣的问题，只能点了唯一的一个不辣锅……

牛蛙据说是现杀的，口感不错，比较嫩；量也可以，虽然只是上面铺着，下面更多是配菜（豆芽、莴笋、土豆、白菜、午餐肉、胡萝卜、香菇），但是牛蛙的量也可以说很良心的了！如果两个人吃，单点一个单层锅完全足够了，这点还是要好评的！

牛蛙肉

蘸料

▲蛙肉&蘸料

不清楚是否因为我们点的是不辣的锅，所以每人配了一份蘸料，具体成分不明，口感偏酸，不怎么辣；

牛蛙很嫩，但入味一般，不确认是否应该点的不辣的做法造成的……

简评

虽然不是刚开始那么火，但是目前的客流量还是不错，这次到店约12点30左右，一层上座率约7成，二层、三层未知；

服务员态度也较好，点单会主动提示预估量，防止顾客点多了吃不完、就餐时会主动换骨盘以及主动续水、抬手就能做到主动来询问是否有需要什么服务、买单时主动提示优惠活动；

赠送优惠

▲店内优惠活动

可惜，买赠优惠活动仅工作日午市，损失一份小龙虾 ，只用到了支付95折……

结

“下次我们自己来吃辣的，不带你儿子”

“哦……”

LD的指示，总是正确的嘛！