一家人吃饭，一个菜就够了：小香杏土豆炖排骨

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前言

实际上我是一直在尽量发挥我那只有1的烹饪技能点，虽然我觉得我有潜力，但毕竟基础点只有1，也没有其他科技点给烹饪了，所以一切我已竭尽所能，菜品没什么卖相、口味也很家常，不过希望大家喜欢，谢谢大家，爱你们，有好吃的也请手把手教我啊。

主料

产品来自京东旗下七鲜超市

这是我最近经常买的肋排，一次够全家人吃一次，基本不用占，省事方便

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因为没做主食，所以买了荷兰小土豆作为主食，送到家才看到原来是河南土豆，啊不，荷兰土豆，并不是小土豆，稍微还是有点儿大，可以选再小一点儿的那种

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配菜蘑菇，也可以选口蘑、平菇、杏鲍菇什么的，话说这也是杏鲍菇吧，小杏鲍菇

配料

纯净水、葱姜少许、花椒20粒、大料2粒、生抽1勺、老抽少许（也可以不放）、冰糖少许、干辣椒1粒，料酒少许，可以说都是非常常见的家庭调料。

制作过程

河南小土豆洗净去皮备用

小杏鲍菇清水浸泡片刻，洗净备用

排骨用水清洗一下，捞出后放少许料酒备用

河南小土豆切滚刀块，没有主食，所以土豆多切了些，这个时候可以开始把排骨冷水下锅烧开

小杏鲍菇切滚刀块，葱切段姜切片备用

这个时候水也差不多烧开了，水烧开差不多2到3分钟就可以关火了，将排骨热水冲净血沫后捞出

将捞出的排骨放置一边备用

放入纯净水

葱姜、花椒、大料的往里放

水有一定的温度以后放排骨，太凉的水的话，刚出锅的肉会变紧，放入一勺生抽

接着放入土豆，改小火慢慢炖

汁收的差不多的时候，开始放小杏鲍菇，因为蘑菇本身会再出水，这个时候可以根据口味放一些冰糖，一般5到6粒就够了，看个人口味增减。

成品展示

卖相一般般，不过味道还不错，虽然上不了台面，不过一家人都可以吃饱，如果不作为主食减少或者去除土豆做小碗就更棒了，蘑菇可以换为口感更好的口蘑或者平菇。

本次献丑就到这里了，谢谢大家观赏，作者不是玻璃心，尽管来纠正我不足，我要把我的1点烹饪技能发挥到极致，那么下次再见了。