美食日记 篇四：蒸透融化的凝脂包裹着的金针菇！

记得那年高三，学习极其的紧张，书桌上铺满了各种复习备考的资料，脑子里也几乎被各种问题所充斥着，学校的晚自习起码到晚上9点左右，因为是通校，整理好一天疲惫的身心回到家已快到晚上十点。

老妈每天会给我准备夜宵，蒸蛋、骨头汤、大虾...各种对身体好的食物，家里的厨房成了这天最温暖人心的地方。

最想念的便是那道蒸香肠了，掀开电饭煲的盖子，一股特有的醇香立刻扑鼻而来，撞击着嘴里每个味觉细胞，米饭的中央，架着属于我的那口青花瓷边碗，碗里的香肠被细心的摆成花瓣的形状，泛着一丝丝油光，一口米饭，配上一片香肠，米粒中的香甜融合着香肠丝丝的咸味，让味蕾打了个滚。

时光随着美味从回忆间拉回到了现在，长大以后这口味渐渐变的越来越挑剔，吃片香肠都嫌油腻，老妈的手艺也是随着我的胃口操碎了心，还是一样的蒸香肠，只是在底层铺上一面金针菇，金针菇吸取了香肠冒出的油腻，立刻让这菜大放异彩！

喜欢香肠的味道，更喜欢那有嚼劲融合着千味的金针菇！

①备料

香肠、金针菇、剁椒、耗油、姜、蒜、小葱、辣椒

㊣步骤

1、金针菇洗净，去根部，准备一口盘，将金针菇铺上，均匀的放上剁椒、蒜末、姜末、小辣椒和些许耗油

2、香肠切片，铺在金针菇的表面

3、在最上层敷上姜丝和小辣椒，撒上葱段

4、锅内烧水，架上两个筷子，将盘子放入，大火将水烧开，调中火焖蒸20分钟

5、开盖后，继续蒸5分钟，待油汁不断涌出，香肠透亮即可！

6、完成，香肠冒出的油被金针菇渐渐的吸取着，一股醇香扑鼻而来

③END

不管你是否在努力奔跑，有时候也需要寻找一个喘气的地方，如同这被蒸透了的香肠，无声的滋润着底层的金针菇，让时光短暂的停留在了那一刻！

属于家的味道，很温暖！