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茶颜悦色省外首店后天开业 武汉这样布局还将开通外卖业务?

2020-11-30 16:00:00 47点赞 108收藏 163评论

本文经中国饮品快报授权发布,原标题:茶颜悦色省外首店后天开业 武汉这样布局,作者:小W,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

今年12月开3家,明年1月开3家,目前已知共计6家。

在长沙深耕7年之久的茶颜悦色,终于走出湖南,在车程2小时外的武汉安营扎寨。预计12月1号,茶颜悦色首家省外店在武汉知名商圈“武汉天地”开出,开启大本营之外的拓展之路。

茶颜如何适应湖南之外的市场?为何首选武汉?供应链如何解决?今天一一解答。

首先,我们看一段记者实地探店拍摄的视频。(点击图片可跳转至腾讯视频观看)

茶颜悦色省外首店后天开业 武汉这样布局

▲探店:茶颜悦色省外首店

茶颜悦色省外首店后天开业 武汉这样布局

首选武汉 原因有四

“车程只有2小时,方便巡店。”

关于为何选择武汉为省外首发站,业内一直有多种猜测,其中声音最多的是因为距离近。这个猜测在昨天得到证实,据茶颜悦色市场工作人员介绍,长沙距离武汉仅2个多小时的车程,方便巡店是主要原因之一。

茶颜悦色省外首店后天开业 武汉这样布局

武汉亮眼的经济是其二。

武汉是中部地区最大城市,同时又是唯一的副省级城市。在2020年国内新一线城市排名中,仅在成都、重庆、杭州之后,位列第四。截至2019年末,武汉常住人口1121.2万,人均可支配收入为46010元。

庞大的人口基数,以及较高的人均经济指标,意味着这个城市拥有足够的消费空间和较强的消费能力。

茶颜悦色省外首店后天开业 武汉这样布局

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其三,外区域品牌在武汉表现强劲。

从外来品牌的表现看,喜茶已开出12家店面,还有2家待开,同属第一梯队的奈雪开出22家店,仍有2家待开。另一方面,消费价格与茶颜相当的外省品牌茶百道、书亦、1點點、CoCo在武汉基数庞大,表现强劲。

较高的包容性,让久居长沙的茶颜有了案例对比。

茶颜悦色省外首店后天开业 武汉这样布局

其四,人文、口味的相似。

重庆、武汉、长沙的人文地理中都有“码头文化”的基因,按照茶颜工作人员的介绍,无论是在饮食的口味还是生活习惯上,长沙、武汉都有许多相似之处。这种相似,让其产品口味,品牌文化宣导的接受度都会相应加分。

茶颜悦色省外首店后天开业 武汉这样布局

首批店面布局商超

推出多概念店型

茶颜悦色省外首店后天开业 武汉这样布局

▲茶颜悦色首家省外店

目前,已官宣的武汉茶颜悦色店面共计6家。包括武汉天地店、国际广场店、永旺梦乐城金银潭店、武汉花园道店、永旺梦乐城金桥店、武汉中山大洋百货店。

跨接江岸、江汉、东西湖三个区域。

另据消息显示,武汉休闲商业氛围最为浓烈的光谷商圈,茶颜悦色已在洽谈之中。

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▲茶颜悦色·茶叶子铺

官宣的6家店,选址全部在商超。其考虑的因素主要在于首批店面开业时间在12月、明年1月,武汉街头仍然较冷,商超店更易聚流,同时能提供更好的就餐环境。

首批开业的6家店面,均有不同概念。武汉天地店为“茶叶子铺”,其店内除产品制作区外,会陈列40个左右SKU的周边产品。国际广场店为“游园会店”,其周边产品在100-120个SKU内。

而永旺金银潭店、花园道店则会分别以“破茧”、“凤彩”汉绣为主题,开出概念店。

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▲武汉生活元素主题限定杯

为了贴近武汉文化,茶颜已推出6款主题限定杯,融入汉口站、热干面、里份、过早等武汉生活元素。6款杯子也将在长沙区域所有门店上线,反向输出一波武汉城市文化、市井生活趣味。

茶颜悦色省外首店后天开业 武汉这样布局

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▲武汉生活元素主题周边

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门店设分仓

未来有意布局外卖

相较于其他茶饮品牌在新拓展城市设立分仓的做法相比,茶颜前期的供应输出主要来自长沙。据介绍,目前长沙方向大约每周会向门店运送物资,每个门店均在店周边设立仓库,形成“一店一仓”的供应战略。

而如何在省外市场获取声浪及市场口碑,茶颜也做足了准备。

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从12月1号开始,茶颜悦色武汉天地店将开启为期三个月的试营业,备有进店礼、注册礼、充值礼等开业活动。包括会员送积分、马口铁徽章、充值送现金。

除此外,在长沙门店中的周三特惠、雨天半价、永久求偿权等活动、服务在武汉仍然提供。

另一方面,对武汉市场酝酿一年之久的茶颜也清晰的对其核心竞争力有过分析。

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一是高性价比。主力价格15元左右,会员更优惠,高品质的“坚果奶油顶茶”,相比同类产品是其产品优势。目前在武汉首店试营业期间的产品,仍以声声乌龙、幽兰拿铁等3款产品为主线。

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二是服务。及时伞、小药箱、热水、永久求偿权等服务是茶颜悦色的特色服务,这些服务帮助品牌建立起了产品、运营之外的第三竞争力,也成为茶颜品牌认知中的一部分。

据悉,高品质的服务背后,则是茶颜在招聘标准以及薪资、培训等方面的具体体现。这些都帮茶颜建立起了一道难以复制的品牌壁垒。

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三是视觉表达。在谈及品牌创意及视觉表达时,茶颜市场工作人员用了很肯定的语气告知,在这一方面,他们有很大的底气。一方面自己有一批优秀的设计师,每个月会更新素材库用于商品或品牌主视觉的。

另一方面会做类似“国风·新生”作文大赛,从社会上采集到一些“金句”,这些句子部分会用于产品的文字表达部分。不断从市场、社会中去积累能量,为品牌的活力持续输入能源。

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关于茶颜的未来规划,我们获知其已在测试一个新店型“茶颜镖局”。该店型将成为茶颜悦色外卖市场的主力军,目前已在长沙开出1家店。

据悉,此类店面预设为开在非人流聚集地,为周边地区提升外卖服务,这也是茶颜在外卖比重逐渐增高的茶饮市场中新的尝试。但“茶颜镖局”最终如何运作,仍需探索。但对于外卖是短板的茶颜而言,这一尝试,与省外开店一样,同样也是迈出了一大步。

对于是否会密集开店,每家店辐射半径不超过2.5公里,翻版长沙打法。茶颜方面回应,一切以稳为主,沉下来、生存下去,更为重要。

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在记者采访离去之时,还未正式营业的武汉天地店门前,已有不断前来探店的自媒体、消费者,在得知12月1号才营业的他们,带着些许失落。

这种期待,对于首次开拓省外市场的茶颜悦色而言,或许深感欣慰。



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