它和杏鲍菇是天生一对，多做给家人吃，简单一炒，比吃肉还香

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

它和杏鲍菇是天生一对，多做给家人吃，简单一炒，比吃肉还香

虽然说立秋已经到了，但江浙地区往往有“秋老虎”的说法。老一辈人说，立秋后有“十八只秋老虎”，意思是立秋之后还会热18天。这个时节，天气比较干燥，湿气又大，所以就要注意平时的饮食，要多食用一些清淡的食物。

一说到杏鲍菇，大家肯定都特别熟悉，虽然才几块钱一斤，但味道超级鲜美，随便炒上一盘，都比吃肉都要香。杏鲍菇的做法也很多， 我想大家一般都选择红烧，搭配青椒清炒的做法营养又好吃。那么今天我就给大家分享一道油而不腻，鲜嫩美味的杏鲍菇做法——青椒炒杏鲍菇。

青椒不仅口感好口感，而且还是个好食材，它不仅能够增强我们的体力，还可以缓解上了一天班的疲劳。最重要的就是它能够让我们胃口变好。这两者一搭配也是我们家最常出现的一道菜了。杏鲍菇与青椒经过翻炒后色泽诱人、鲜嫩可口。一口杏鲍菇一口青椒十分的爽口开胃，好吃又下饭。

这道青椒炒杏鲍菇简单易上手，鲜香味美又营养。相信没有人吃过后会不爱上它。我们家隔三差五都会煮上一次，大人小孩都爱吃。下面我将详细做法分享给大家，喜欢的千万不要错过哦！

【青椒炒杏鲍菇】

食材：青椒一个，杏鲍菇300克、蒜头半个，生抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺，食盐少许，淀粉水半碗，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：杏鲍菇洗净，用手对半撕开在撕成细条。

步骤二：青椒洗净切成细条，蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末备用。

步骤三：炒锅中倒入适量食用油烧热，放入杏鲍菇翻炒一两分钟，待杏鲍菇变软出水后盛出。

步骤四：另外起锅热油，放入蒜末干煸出香味。

步骤五：倒入青椒和杏鲍菇翻炒片刻，待青椒断生。

步骤六：加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许食盐调味，倒入半碗淀粉水勾芡，翻炒均匀即可关火出锅。

步骤七：一道简单好吃又下饭的青椒炒杏鲍菇就做好了，这两道食材搭配一起，营养又美味，而且做法也特别的简单，喜欢的不妨也试试吧！

小提示：

1、青椒比较辣，辣度根据个人喜好来选择即可。

2、生抽、蚝油本身比较咸，食用盐不宜放太多，以免太咸影响口感。

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