原创 | 调嘻鸡尾酒 之「莫吉托」

创作立场声明：我是练习时长四年半的调酒练习生小于哥，对鸡尾酒充满热爱，并在行业内积累了一定的技能和经验。希望以轻松诙谐的文字，带领大家进入鸡尾酒的多彩世界。

全文 1978 字，读完约 5 分钟

“ 调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来 ”

欢迎来到最新一期的『 调嘻鸡尾酒 』，我是追风少年小于哥~

全文共分为 5 个小节：

（1）前言
（2）典故
（3）配方
（4）教程
（5）后记

赶时间的朋友，可直接跳到 “配方” 和 “教程” 阅读。

在上一篇里，我刚说过自己不太喜欢薄荷类的鸡尾酒。这不，反手又来一个，把我的老脸都快打肿了。

虽然今天这款鸡尾酒里没有薄荷酒，但是大量地使用了薄荷叶，“内味儿”更重 ↓↓↓

别怪我说实话，如果不是周杰伦，很多人都还不知道『 莫吉托 』呢。

去年6月12号，一袭花衬衫的周杰伦，调了一杯鸡尾酒，全网为之疯狂。
不用我说，你也猜到了，它就是《Mojito》。
QQ音乐的服务器一度宕机，周天王的影响力不逊当年呐。
正因为如此，这款鸡尾酒才为全民所熟知，不再局限于酒吧。

不过吊诡的是，虽然歌名叫《Mojito》，但是除了满屏的花衬衫和不停地尬舞，居然没有看到鸡尾酒的影子。
我不得不怀疑，是后期忘记P上去了。
那我就辛苦一下，帮大家做一次Mojito的知识普及。
Here we go~

众所周知，这款鸡尾酒诞生于古巴。

很长时间以来，古巴都是西班牙的殖民地。所以，Mojito是它的西班牙名字，正确读法为“mo-hee-do”。

讲到这里，真是忍不住吐槽这款酒的中文译名——莫吉托。

这一看就是，初中没毕业的精神小伙，到酒吧菜单上扫了一眼、脱口而出的叫法。

如果非要音译的话，“ 莫西多 ”才更加的字正腔圆。
好啦，这个话题点到为止。不然还以为我是一个老学究呢，毕竟我才20岁...零180个月。

都说『 莫吉托 』是16世纪英国海盗弗朗西斯·德雷克发明的，但是年代太过久远，已经无从考证。
还有一种说法是，1830年左右，军队为了给伤员止疼，在朗姆酒里兑了糖浆、柠檬汁给受伤的士兵喝。

具体疗效不知道怎么样，但是口感棒棒哒，喜欢喝这种朗姆药的士兵越来越多。

后来，就演变成了现代意义上的Mojito

『 莫吉托 』本来藉藉无名，直到它遇到了一位“带货主播”，著名的小说家海明威，就是写《老人与海》的那位。

在古巴创作期间，海明威每天酒不离手。

据记载，有的晚上他一个人能喝掉一打Mojito，也就是12杯。
喝完以后，这老头比快手上的精神小伙还精神呢。
文思如泉涌，下笔如有神，铸就了一系列世界名著。
这也算是海明威用生命为Mojito代言了。

在俺们村，这样嗜酒如命的人是写不出《老人与海》的，最多写个《老人与ICU》啥的。

这款鸡尾酒里只有一种基酒，就是朗姆酒，但是其他的辅料不少。

整个调制过程又是捶又是捣的，难度系数还真不低。

薄荷叶和青柠自不必多说，因为它俩的存在，整杯酒看上去清新脱俗、人畜无害。就好像走进夏天的校园，扑面而来的都是青春和朝气。

再加入一盎司的朗姆酒，酸甜中多了一份火辣，可谓亦正亦邪。

常用的朗姆酒，给大家介绍两种：
一个是Havana Club（哈瓦那俱乐部）；

一个是Bacardi（百加得白朗姆）；

相比而言，哈瓦那俱乐部更具有本土风情，带有一点野性在里面。
百加得就相对清冽一些，口感上也更清新。
没有孰优孰劣，价格相差也不大， 可以根据个人喜好自由选择。

那么，这款酒具体怎么调制呢？

Follow me！

三颗星的难度系数，走你：

Step 1： 酒杯中加入白砂糖1茶匙，取10片新鲜薄荷叶，在掌心轻拍一下放入杯中；

Step 2： 青柠切块放入杯中，并与薄荷叶白砂糖一起，略微捣碎；

Step 3： 然后加入冰块至8分满；

Step 4： 加入朗姆酒30毫升，并加入苏打水至9分满；

Step 5：用吧勺提拉杯子底部3-5下，最后用两片薄荷叶装饰杯口，『 莫吉托 』就做好啦。

『 莫吉托 』是一款兼具文化内核的鸡尾酒，适合跟朋友小聚的时候饮用。

一边聊天一边感受杯中的酸甜苦涩，就像在品味自己的人生。

所以，调制的时候，不建议使用碎冰。
那样的话，碎冰很容易化成水，口感大打折扣。

大颗的方冰，更适合这样的长饮。

青柠和薄荷叶还是要的，尽量不要用黄柠檬和薄荷酒代替。

浓浓的古巴风情，全藏在那一抹绿里面，贸然换掉未免不伦不类。

有句话说：初恋莫吉托，暗恋金汤力，失恋二锅头。
这不禁让人感叹，人类为了喝酒，真是什么鬼话都能往上扯。

二锅头那么辣嘴，还会引起脱发...我是不会碰的。
但莫吉托和金汤力确实是经典中的经典，不管你是初恋还是暗恋，都应该尝试一下。

好啦，今天的『 莫吉托 』就分享到这里。

春节快到了，练练手为你的爱人来一杯Mojito吧~

“ 想喝鸡尾酒，调嘻全都有 ”
敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』，我们下期再见。