这个蛋糕做法老简单了，不放黄油也不用打发，给孩子当零食正合适

创作立场声明：本文所用产品为自费购入，如参加张大妈家的活动获得，我会在文中点名。坚持独立的评价观点是笔者创作的基本底线，绝不会因商品来源不同而有所偏颇，请各位放心！

星巴克有一款蛋糕叫全麦核桃麦芬，孩子很喜欢吃。特意研究了一下做法，采用玉米油制作，不用打发鸡蛋，只要将所有食材混合搅拌后进烤箱烤制即可。成品香甜美味，特别健康，最主要的是做法很简单，就算刚入门的烘焙新手也能轻松驾驭。

【全麦核桃麦芬】

所需食材：鸡蛋2个 低筋面粉100克 全麦粉80克 燕麦片20克 红糖80克 玉米油80克 清水80克 核桃60克 南瓜子仁适量 泡打粉1小勺 香草精1小勺

制作步骤：

1.将鸡蛋磕入碗中，再放入红糖与鸡蛋混合搅拌均匀。

2.然后倒入玉米油、清水和香草精，用手动打蛋器搅拌均匀，直到看不见油花为止。

3.将燕麦片用料理机打成粉末状，也可以换成等量的全麦粉，然后将所有粉类食材混合均匀筛入到液体中。

4.用刮刀翻拌至无干粉的状态，放入一多半的核桃仁，翻拌均匀。

5.将拌好的混合物倒入纸杯模具中约八分满，也可以用硬纸杯，在上面撒上剩下的核桃和南瓜子仁。

6.烤箱提前上下火180预热，放入烤箱中层烤约20分钟，具体时间和温度按照自己的烤箱标准来定。

7.待蛋糕体积膨大、表面有自然裂纹即可出炉，移至烤网晾凉食用。

8.一道简单又美味的全麦核桃麦芬就完成了，是不是很简单呢？

您学会这款麦芬蛋糕了吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！