分享简单方便的酸奶制作方法

喜欢喝酸奶，以前是超市买现成的喝。后来经常在大妈上逛，屯了不少白菜纯牛奶，便想到用纯奶自制酸奶。看了很多自制酸奶的帖子，大都需要用酸奶机，还要清洁，对我来说还是很麻烦，所以一直没有动手。后来看到一个懒人版的酸奶做法，只需要带发酵功能的烤箱即可，非常适合我，于是赶紧尝试起来，还是很成功的。在这里分享给大家，有需要的值友可以试试。

所需装备：带发酵功能的烤箱，大小可以放下一盒牛奶。我的是30L的好像，刚刚好可以放下。

材料：纯牛奶、白砂糖、乳酸菌。我用的是川秀牌最便宜的那款。链接在这里

川秀（进口乳酸菌）酸奶发酵菌水果捞酸奶菌发酵剂家用自制酸奶机酸奶粉菌粉10g6.9元京东去购买

下面是具体步骤了。

1.将白砂糖和乳酸菌加入牛奶原包装盒，牛奶不用倒出来。

乳酸菌的话每升牛奶加一小袋即可。白砂糖根据个人口味可多可少，我是60克，有点甜但不是很甜。要控制糖摄入的话也可以不加糖。

加入乳酸菌一袋

加入白砂糖

2.盖上牛奶的盖子，摇晃使砂糖、乳酸菌融化、混合均匀。大约5分钟的样子吧，边看电视边摇一摇，好像也不会觉得很累。

这步没有图，这张是凑数的

3.烤箱设置到发酵模式，放入混合好的牛奶。我一般是在晚上睡前做。原因嘛，晚上谷电更便宜哦

4.发酵6～8小时，就大功告成啦。直接用牛奶原包装，不用倒腾，减少浪费，减少清理工作，真香！

PS：想稠一点就发酵时间长一些；发酵时间短一点就会稀一点。另外冷藏后也会稠一点。

我这个时间短，所以不是很稠

5.没喝完及时冷藏保存，一周左右没问题。喝完后直接连盒子丢掉。清洗？不存在的！

等等，身为资深ZDMer，必须把盒子拍扁、压榨完最后一滴！

别再挤了，真的一滴都没有了

好了，分享就到这里，有需要的朋友可以试起来啦。