烘焙甜品系列 篇三十九:新手零失败的小零食:焦糖咖啡布朗尼,口感浓郁,香甜回味!

2020-11-22 11:09:16 1点赞 7收藏 0评论

美式布朗尼,巧克力味醇香浓郁,入口湿润,做法快手简单,搭配咖啡就是一个完美的下午茶!

新手零失败的小零食:焦糖咖啡布朗尼,口感浓郁,香甜回味!

食材:

黄油75克,60-70纯度的巧克力100克,三合一咖啡粉3克,盐2克,咖啡力娇酒3克,幼砂糖83克 ,鸡蛋2个,中筋面粉72克,可可粉4克

做法:

1、材料备齐

新手零失败的小零食:焦糖咖啡布朗尼,口感浓郁,香甜回味!

2、巧克力,黄油,盐,糖放在碗里隔水加热至完全拌匀(水温加热在65度左右)

新手零失败的小零食:焦糖咖啡布朗尼,口感浓郁,香甜回味!

3、加入酒和鸡蛋液用手动打蛋器搅拌至糖化并均匀

新手零失败的小零食:焦糖咖啡布朗尼,口感浓郁,香甜回味!

4、加入可可粉,咖啡粉拌匀

新手零失败的小零食:焦糖咖啡布朗尼,口感浓郁,香甜回味!

5、加入面粉拌匀

新手零失败的小零食:焦糖咖啡布朗尼,口感浓郁,香甜回味!

6、烤箱170度预热

新手零失败的小零食:焦糖咖啡布朗尼,口感浓郁,香甜回味!

7、面糊倒入垫了油纸的模具

新手零失败的小零食:焦糖咖啡布朗尼,口感浓郁,香甜回味!

8、依次码上焦糖饼干

新手零失败的小零食:焦糖咖啡布朗尼,口感浓郁,香甜回味!

9、170度烤18-19分钟

新手零失败的小零食:焦糖咖啡布朗尼,口感浓郁,香甜回味!

10、出炉震下放凉切块密封包装

新手零失败的小零食:焦糖咖啡布朗尼,口感浓郁,香甜回味!

小贴士:

第三天回油后最好吃,里面可以放各种坚果和巧克力夹馅

新手零失败的小零食:焦糖咖啡布朗尼,口感浓郁,香甜回味!

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