这道菜隔两天就得上桌一次,清脆爽口、酸辣开胃,吃着真过瘾

2019-10-11 23:30:00 4点赞 28收藏 0评论

这道菜隔两天就得上桌一次,清脆爽口、酸辣开胃,吃着真过瘾

今年的夏天跟往年比好像不太热,也许是雨水多的原因吧!我家房子朝向还不错,南北窗一开小风嗖嗖的,特别是早晚时间,什么空调电扇的完全不需要,到现在为止我晚上睡觉居然还要关窗盖棉被,也是醉了……要说什么时候让我觉得现在是夏季,那就是在厨房奋力挥舞锅铲的时候,每次都要一身汗,做顿饭下来跟洗桑拿一样,感觉我好像在过着两极生活,估计过段时间入伏了会更热。对于我来说,厨房就像战场,这样下去可不行,我得调整一下作战方针才行!

这道菜隔两天就得上桌一次,清脆爽口、酸辣开胃,吃着真过瘾

我家附近有一个小菜市场,里面东西还算齐全,但是服务态度真的不咋地!买什么菜你不许上手,而且一次还不能买太少,有时来不及去农贸大厅才会去那里买菜救急。我合计着厨房太热咱就别炒菜了,以后尽量做凉拌菜,这样不用在灶台前忙活,也就不会满头大汗了。要说凉拌菜那黄瓜必须排首位,于是让老公去买菜,好家伙!给我拎回一兜子黄瓜,老公说要买就必须这些,一根两根的人家不卖,就这么任性!好在我家还挺喜欢吃黄瓜的,特别是我拌的酸辣黄瓜条,脆嫩爽口、酸辣开胃、色泽碧绿、好看又好吃。每到夏季这道凉菜就是我家的桌上常客,这回买了这么多黄瓜,可以吃个够了!

凉拌酸辣黄瓜条

所需食材:黄瓜2根450克 小米椒2-3个 大蒜4瓣 盐2茶匙 醋40克 香油1汤匙 糖1汤匙 辣椒面适量 熟芝麻适量 食用油适量

制作步骤:

1.首先将黄瓜洗净,切成长度约为五、六厘米的小段,然后再将每段一分为四瓣。

这道菜隔两天就得上桌一次,清脆爽口、酸辣开胃,吃着真过瘾

2.将切好的黄瓜放入容器中,再调入两茶匙食用盐。

这道菜隔两天就得上桌一次,清脆爽口、酸辣开胃,吃着真过瘾

3.用筷子拌匀后腌制15分钟,煞出黄瓜中的水分。

这道菜隔两天就得上桌一次,清脆爽口、酸辣开胃,吃着真过瘾

4.将大蒜去皮切成蒜末,小米椒切小圈备用

这道菜隔两天就得上桌一次,清脆爽口、酸辣开胃,吃着真过瘾

5.待黄瓜腌制出水分后,用筷子将黄瓜条夹到另外一个干净的容器中,调入醋拌匀继续腌制15分钟。

这道菜隔两天就得上桌一次,清脆爽口、酸辣开胃,吃着真过瘾

6.然后将腌制好的黄瓜条再换回到干净的容器中,调入糖和香油,盐和醋就不必再放了。

这道菜隔两天就得上桌一次,清脆爽口、酸辣开胃,吃着真过瘾

7.将米椒圈、辣椒面和蒜末混合放在小碗中,锅中倒适量食用油烧热后浇在上面榨出香味。

这道菜隔两天就得上桌一次,清脆爽口、酸辣开胃,吃着真过瘾

8.将榨好的辣椒、蒜末连同食用油一起倒入黄瓜条中,再放适量的熟芝麻。

这道菜隔两天就得上桌一次,清脆爽口、酸辣开胃,吃着真过瘾

9.用筷子拌匀后装盘食用即可。

这道菜隔两天就得上桌一次,清脆爽口、酸辣开胃,吃着真过瘾

10.一道适合夏季食用的开胃凉拌菜就做好了,吃起来清脆又爽口!

这道菜隔两天就得上桌一次,清脆爽口、酸辣开胃,吃着真过瘾

小贴士:

有的朋友可能觉得拌个黄瓜还要来回的腌制那么长时间,但是经过腌制的黄瓜真的很入味儿,而且做菜也是要讲究统筹方法的,您可以在黄瓜腌制的空档去做别的菜,这个黄瓜凉菜就是顺便做的,我就是炒了一个菜炖了一个汤,上桌之前这个黄瓜也拌好了。

您平时喜欢怎样吃黄瓜呢?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

未经授权,不得转载
展开 收起

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

129元起

Tender Plus 天谱乐食 牛肉饼 (400g)

Tender Plus 天谱乐食 牛肉饼 (400g)

45.08元起

HONDO BEEF 恒都 澳洲带骨羊前腿 1.3kg

HONDO BEEF 恒都 澳洲带骨羊前腿 1.3kg

62.05元起

bibigo 必品阁 玉米猪肉 王饺子 490g

bibigo 必品阁 玉米猪肉 王饺子 490g

13.95元起

牛油果 6个装 单果重约130-180g

牛油果 6个装 单果重约130-180g

49.9元起

恒都 澳洲去骨羊后腿肉1000g/袋

恒都 澳洲去骨羊后腿肉1000g/袋

56.61元起

BEAR'S PASTURE 熊氏牧场 加拿大猪小排 800g

BEAR'S PASTURE 熊氏牧场 加拿大猪小排 800g

59.9元起

大红门 经典培根 1kg

大红门 经典培根 1kg

45.9元起

President 总统 发酵型动物淡味黄油块 500g

President 总统 发酵型动物淡味黄油块 500g

57.8元起

开皇 猫山王榴莲果肉 冷冻D197 400g

开皇 猫山王榴莲果肉 冷冻D197 400g

84.5元起

OXFORD 加拿大野生蓝莓 冷冻 1.5kg

OXFORD 加拿大野生蓝莓 冷冻 1.5kg

79.9元起

zespri 佳沛zespri 阳光金奇异果 16粒 单果重约90-100g

zespri 佳沛zespri 阳光金奇异果 16粒 单果重约90-100g

139元起

苏洪鲜食 泰国椰青 9个装

苏洪鲜食 泰国椰青 9个装

64.8元起

尚选 鸡爪 (1kg、简装)

尚选 鸡爪 (1kg、简装)

43.8元起

CP 正大食品 鲜鸡蛋 30枚

CP 正大食品 鲜鸡蛋 30枚

54.9元起

HONDO BEEF 恒都 羔羊去骨后腿肉 1000g

HONDO BEEF 恒都 羔羊去骨后腿肉 1000g

119元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
28
扫一下,分享更方便,购买更轻松