它是“天然雌激素”，女人没事多吃点，消化快无肚腩，体重掉秤快 ！

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。窝在家的日子，多吃这道菜，健胃消食还补钙，立春后多吃也不胖！今天小面姨给大家分享一道“蒜苗炒豆腐”的做法。这是一道简单美味的下饭菜，常吃健胃健脾，对身体健康非常有益。这几天全家人窝在家里大门不出二门不迈，除了睡觉吃饭刷手机看电视，似乎没有别的工作可做，一日三顿的饮食却少不了。我们全家人觉得活动量不大，所以每顿饭吃的很少，即使这样，最近这几天，都感觉有点积食，肚子很难受，急需一种消食的食物缓解肠胃压力。

所以这两天我给家人做了这道“蒜苗炒豆腐”吃。豆腐是小区蔬菜超市里的新鲜豆腐，它是“天然雌激素”，女人没事多吃点，消化快无肚腩，体重掉秤快。蒜苗是我们自家菜园子种植的，立春以来天气转暖，蒜苗的长势也非常不错。自家种的蒜苗不施化肥，自然生长，真正地绿色食品。我专门在菜地里采摘了一些，把它洗干净和豆腐搭配一起做。这两个菜简直是绝配，不但营养价值很高，而且可以刺激消化，舒缓肠胃，难怪很多女人说它是减肥菜。

豆腐的营养很丰富，含有大量的蛋白质，不含胆固醇，有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。也特别适合孩子吃。所以在我们家里，我经常让豆腐出现在我们家的餐桌上，用豆腐做麻婆豆腐、红烧豆腐等美味，让家人做吃一些豆腐美食。豆腐和蒜苗加点豆瓣酱一起炒，很喜欢吃一道纯素家常小炒，健康美味，特下饭，比麻婆豆腐还要好吃。现在我把这道“蒜苗炒豆腐”的美味分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。

豆腐1块  / 蒜苗5根  / 豆瓣酱1大勺

葱白1段  / 干辣椒3根  / 鸡精香油少许

1、这是我准备好的食材。

2、豆腐冲洗后切方块装盘待用。

3、蒜苗洗干净切段，蒜苗根和叶子分开。

4、干辣椒切碎，葱白切片。

5、锅中再加一点油，煸香葱片和干辣椒碎，加入准备好的豆瓣酱炒出红油。

6、倒入豆腐块翻炒片刻，加入少半碗清水，炖8分钟左右。

7、汤汁快收干时，加入蒜白翻炒半分钟。

8、最后加入蒜苗叶，加入少许鸡精和香油调味，翻炒均匀出锅，不要加盐了，豆瓣酱很咸了。

9、这道非常家常的菜肴，美味可口，超级下饭。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做蒜苗炒豆腐的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。