快手早餐又多一道！简单搅一搅搞定，懒人最爱！

要不是体重秤上微微上升的数字提醒，我都怀疑自己过了个假春节。

明明感觉才回家没两天，一看日历，嘿！已经是假期最后一天了，也就是说，咱们明天就得开工啦（经典恐怖故事）~

今天本想在家里多赖一会儿的，苏妈却早早地就开始准备午餐，想让我早点出发~

害~果然默契是概率事件，在出发时间这点上，我和苏妈的计划，总是不一样；但是其他方面嘛，还是能一点通的：

当我看到厨房里的食材，蠢蠢欲动的时候，她就会把厨房“让”出来，这才有了这个迷人的小卷:

培根土豆泥芝士卷

这搭配想必不用我描述，大家光凭想象，就能知道有多香了。

咱们前有芝士培根土豆球，后有芝士焗土豆，能让我反复刷新做法的，一定是好吃到了极点呀~

所以这次又是老搭配玩新花样：培根一改往日羞涩藏匿的状态，大大方方地作为一个载体，包容着所有食材。

土豆蒸熟压碎成泥后，混合的也不止增香调味的料，还有沙沙的青豆和颗粒感十足的玉米粒，咸咸甜甜交融的味道，让人十分上头。

中间的芝士也非常精彩，浓郁的奶香，包裹着清新的青椒和咸香的火腿肠，看这颜色搭配，是不是已经开始馋了~

要想把它们完美地组合在一起，就得借助保鲜膜，像卷寿司一样，慢慢地卷紧就好啦！

做这个的话，我感觉煎制会更好一些，听着锅底滋滋作响，看着培根一点点地变得焦脆，厨房里的空气，都洋溢着不可言喻的幸福~

如果时间不是很充足，还可以头一天晚上卷好，早上起来煎，做早餐的话，省事又好吃，也是赞得很~

培根土豆泥芝士卷

>>>制 作 时 间<<<

25min

>>>烹 饪 器 材<<<

蒸锅、不粘锅

>>>烹 饪 食 材<<<

培根 5片 / 土豆 1个

芝士 2片 / 玉米粒 适量

青椒 适量 / 火腿 一根

盐 适量 / 青豆 适量

黑胡椒碎 适量 / 沙拉酱 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、一个土豆去皮洗净，切成薄片，上锅蒸熟

2、将适量青豆、玉米粒焯水备用

3、青椒切成丝，焯水备用

4、蒸熟的土豆倒入大碗中，用叉子稍微压碎，倒入适量盐、黑胡椒粉、沙拉酱，按压成泥

5、倒入青豆和玉米，搅拌均匀

6、桌上铺一张保鲜膜，将土豆泥倒在保鲜膜上，用刮刀将土豆泥整理成长方形，铺上两片芝士，一根火腿肠，适量青椒丝

7、拉起保鲜膜，将土豆泥卷起来，卷紧

8、砧板上铺5片培根，将土豆泥脱模放在培根中间，再将培根卷起，卷紧切成5段

9、锅中倒适量油，用刷子刷开，将培根土豆泥放入锅中，表面煎至金黄焦脆即可

培根土豆泥芝士卷就可以开吃啦！

焦香油亮的培根，极力地散发着自己的魅力。

芝士完美地融合在土豆泥里，金黄诱人的色泽，让人直吞口水。

大口咬下去，先是培根的肉香，再是土豆泥的细腻清香，交叉着芝士的奶香，青椒的清新和微脆随后而来，再由咸香的火腿肠收尾。

这一口，味道丰富得像是包尽了世界~

愉快的时光总显得特别短暂，就算再依依不舍，也不得不踏上返城的旅途呀~

看着苏妈苏爸里里外外地忙活，没一会就把我后备箱装满了。苏爸甚至还说要现杀几只鸡，让我回到广州，就能炖土鸡汤喝…吓得我立马阻止了他们~

害~在亲戚面前还逞强说，半点不操心，一到离别的时候，总算是“暴露”了。

不知道你们是不是也有同款父母~嘴上不怎么表达，心里却在担心我们在外面：吃不饱穿不暖过不好...

为了让他们能放心点，咱们即使不能常伴身前，条件允许的话，常回家看看也是好的呀~

Tips

1.调味料可按自己口味适当调整

2.培根比较咸的话，建议先泡一会水，再用厨房纸擦干，咸度就会淡很多

3.火腿肠也可换成煎熟的热狗

4.一定要卷紧，不然容易散

5.建议用不粘锅