早餐这样做，好吃不长肉，有肉有菜，一顿做一盘，吃个精光

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早餐这样做，好吃不长肉，有肉有菜，一顿做一盘，吃个精光。终于迎来了五一小长假，昨天晚上一想到可以放假五天，兴奋得就睡不着，结果今天早上睡到中午，赶紧起来给娃们做早餐。虽然不上班，也不出门，但是早餐还是不能糊弄，昨天晚上拿出来一块鸡胸肉，给家人们做了一份时蔬鸡肉饼。

时蔬鸡肉饼搭配营养的小米粥，就是美味营养的一顿早餐。时蔬鸡肉饼里，主要用到了鸡胸肉，还搭配了三种蔬菜，香菇、胡萝卜、甘蓝，这三种食材都是孩子们不喜欢的蔬菜，把它们弄碎，混合鸡肉做成鸡肉饼，孩子就不再拒绝蔬菜了，真是一道极其美味营养的一餐。

早餐不仅要摄入足够的膳食纤维，蛋白质也是必不可少，除了鸡蛋，那么鸡胸肉也是一种健康的食材，鸡胸肉中含有少量的脂肪，还含有丰富的蛋白质，不仅吃着不长肉，而且还可以还可以促进大脑发育，增进肌肉的生长。香菇更不用多说，经常吃蘑菇，可以增强体质，胡萝卜中的维生素和胡萝卜素丰富，对孩子视力有好处。如果家人还喜欢别的食材，也可以适量添加。

时蔬鸡肉饼

所需食材：鸡胸肉200克，香菇两朵，胡萝卜50克，甘蓝50克，小葱半颗，姜2片，盐少许，鸡蛋清一个，白胡椒粉少许，料酒一勺，生抽两勺，糖半勺，水4勺。

制作方法：

1.鸡胸肉切成小块，加入一个蛋清，放入搅拌机中搅拌成肉馅。

2.再加香菇，胡萝卜，小葱，姜片，甘蓝，放在搅拌机中搅拌成蔬菜碎。

3.把蔬菜碎倒入鸡肉馅中，加入胡椒粉，生抽，搅拌均匀，鸡肉饼肉馅就做好了。

4.锅中加入食用油，油热以后，用勺子取适量肉馅放在锅中整理成圆形，把表面压平。

5.煎至底部，微微发黄翻面，把两面都煎金黄。

6.准备一碗料汁儿，1勺料酒，1勺生抽，半勺糖，4勺清水，搅拌均匀。

7.把料汁倒入锅中，想盖上锅盖，小火焖5分钟，中间翻一次面，待会收汁即可，好吃有营养的蔬菜鸡肉饼就做好了。

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