大闸蟹配米粉，这道菜国庆在家吃不够

中秋一到，家里就开始张罗着吃蟹了。每年团圆饭，必不可少的螃蟹做法，就是这道蟹宝捞粉。

蟹宝捞粉源于江西的网红名吃法“蟹脚捞粉”，满足吃蟹嗦粉两不误，舌尖中国上的绝佳CP而且学起来特别简单。

阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。今年9月22日开湖了，提前预约购买的大闸蟹，现在已经在路上啦。

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今天，我来教学大家如何简单的做一份蟹宝捞粉，顺便给今年买来的大闸蟹做个测评！比清蒸味道更丰富
还能一次性把浇头、主食都解决，是我这种懒人爱干的事。

食材要准备的有啤酒、米酒和黄豆酱等，大家可以看下图片的配料，写的很清楚了。

加入少许盐、酱油，啤酒一定没过螃蟹哦！

具体食材和步骤见图，亲测真的好吃，基本一次就能成功！

还有2个小tip
1需要自己杀螃蟹的同学
推荐用鸡骨剪刀 比用刀刚方便也更安全
2.黄豆酱放一点点就行 多了炒出来会黑
别问我为什么知道

为啥推荐大家买阳澄湖大闸蟹呢？是因为阳澄湖的螃蟹蟹身不沾泥，体大膘肥，青壳白肚，俗称清水大闸蟹。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

而且，阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

现在刚好是丰收节，下手刚刚好，国庆就能在家吃到苏州阳澄湖的大闸蟹了！