居家小食品-自制红薯干

我们这代人小时候物资匮乏，没什么零食可以吃，那时候家里的大人都会想方设法做一些各种各样的小食品，给孩子当零食吃。红薯干就是其中的一种，自制红薯干没有外面买的甜，但是纯天然，卫生。这几天在家里闲的没事儿，做了一次，效果不错。

优先选糖份大的红薯，糖份越大，做成干以后越好吃，而且不容易坏。

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选这种不是特别大的，容易切

第一步：先把红薯清洗干净，是否去皮要看个人喜好。我喜欢吃不去皮的，省事儿，环保（其实就是懒）。

洗干净

第二步：锅里加水把干净的红薯隔水，大火蒸，大概25-30分钟左右，用筷子扎一下，不费力扎入就代表熟透了，关火自然凉凉就行。一开始没把握，也可以用蒸蛋器，做砸了，不会浪费很多。不过蒸的时间稍微长一点，我这次用的就是蒸蛋器。

蒸2个试一下，即使失败了，自己也能消灭掉。

蒸输熟了

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第三步：将蒸熟的红薯去掉纤维较多的部分，然后改刀，切成条状的，长度自选。将切好一条一条的红薯分开。

凉了以后切成条

第四步：放在太阳下面晾晒，大约3天以后基本上水分就晒干了。就可以吃了，剩下的可以继续晾晒也可以放入保鲜袋子放在冰箱里。有的红薯糖份小可能会有霉变的风险，吃以前再蒸一下消消毒即可。

非常好吃哦

纯天然，无添加，只是没有卖相

红薯干甜，劲道有嚼劲，适合磨牙，可以说是老少皆宜。

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