旅游指北针 篇一百一十四:高铁直达,被白酒唤醒的城市宝藏又好吃!

2022-11-29 22:00:00 7点赞 27收藏 0评论

今天写的这个城市,大家肯定都听说过。在《三国演义》里,这个地方被多次提起,比如马虎失街亭,大意失荆州。而提起湖北,可能很多人都会想到武汉,荆州这个地方却总是被忽视。

高铁直达,被白酒唤醒的城市宝藏又好吃!

荆州,作为六朝古都,有着3000多年的悠久历史。在这片土地上,曾经诞生过瑰丽的荆楚文化,也曾经见证过三国争雄的烽烟战火。

DENG-邓双/图虫创意DENG-邓双/图虫创意

在这座眦临长江的古城里,这边的美食文化依旧让我觉得沿袭了以往的江湖气。比如清晨6点就喝白酒吃牛杂,小吃小巷里弥漫着的地地道道的狂野烟火气。纪录片《风味人间》、《早餐中国》也都纷纷过来记录拍摄。今天,我们就来云逛逛这座安逸又豪迈的江湖小城——荆州。

1过早

武汉的过早很有名,但是在荆州,这里的过早更加热闹。这边大早上的要喝“早酒”,说起早酒,追根溯源这应该是长江边城市的习惯了,工人们在江边运货从晚上到早上,结束了之后大家在早酒馆子里喝个早酒下班。到了今天,这个习惯也慢慢演变成了这个城市主流的清晨景象。

  • 早酒

推荐店铺:天天早酒牛肉面馆

这家店被纪录片《早餐中国》拍摄过,别看店铺的招牌平平无奇,其实后院才是这家店的过早主场,十几张小桌子上坐满了人。

高铁直达,被白酒唤醒的城市宝藏又好吃!

一般是先在店门口选好你要吃的,面、粉、火锅应有尽有。我比较推荐他们家的火锅,卤好的牛腩、牛杂、牛板筋和牛肚,配上一碗米粉再喝上一口白酒,这才是荆州堂堂正正的过早文化。通常在桌子上觥筹交错的都是这天没啥事儿的,所以大清早的就拉上的朋友在桌子上享受着过早时光。

  • 早堂面

推荐店铺:福寿早堂面

福寿早堂面也是曾经上过纪录片《早餐中国》,而且这家店非常古早,需要先用钱买个饭票,然后递给面条窗口。由猪大骨,鸡,鳝丝,鲫鱼熬煮出来的高汤,配上有韧劲的碱水面,满口醇香!

焱阳YY/图虫创意焱阳YY/图虫创意

推荐店铺:西园面馆

而荆州的沙市本地人,似乎更喜欢吃西园面馆。他们家的汤头是由大骨和鸡骨熬制的,对比福禄寿,他们家更加清爽,也有人说他们家的鳝丝也更加酥脆。而且一碗鸡汤素面只有6块,和福寿比起来,他家的性价比更高一些~

  • 米粉

推荐店铺:黄家塘米粉

他们家可是荆州的老字号,自90年代开到了现在,汤底用的是新鲜牛骨加上中草药熬制的,红红的汤底吃起来却一点都不辣。建议第一次来的话可以点他们家的鸳鸯牛肉粉,可以一次性吃到白卤牛肉和红烧牛肉块两种码子。

高铁直达,被白酒唤醒的城市宝藏又好吃!

推荐店铺:梅台巷手工米粉

几乎每个沙市人都要拍案叫绝的米粉。他们家有着手工米粉的劲道,所以不会一夹就断,猪油香的汤底配上猪肉末的码子,味道绝了。一定要试一下他们家的醋,很正宗~

  • 圆豆泡糯米

推荐店铺:大赛巷第二家圆豆泡糯米

新鲜的猪大骨入锅煮上18个小时,汤汁浓香油润。糯米和豌豆蒸熟后晶莹剔透,豌豆泡进高汤里,再配上一碗糯米饭,碳水十足的饱腹感总是能打破清晨的惺忪睡意。

2夜宵·小食

荆州的夜宵也是出了名的,这里不仅有过早,晚上也是热闹出奇。小龙虾,麻辣烫,每个桌子上都能解除白天积蓄的疲惫。除此之外,荆州街头巷尾的小食也是风味不同,卤鸭、锅盔、大大小小的食物应有尽有。

  • 推荐店铺:龙虾殿

营业时间:17:00~次日1:00

胡文凯HDR/tuchongshequ_normal/图虫创意胡文凯HDR/tuchongshequ_normal/图虫创意

在湖北,自然不可能不吃小龙虾的。这家龙虾殿的装修比较复古,没到夏天,店门外摆满了几十张桌子,桌子上坐满了人,他们家的小龙虾或清蒸,或蒜蓉,或油焖,味道层次分明,啤酒嘬虾,简直不要太爽。

  • 推荐店铺:女人街杨姐麻辣烫

营业时间:11:00~23:00

这家麻辣烫店不要太有氛围感。最近围炉煮茶不是很火吗,他们家就是围炉煮麻辣烫。

高铁直达,被白酒唤醒的城市宝藏又好吃!

看着锅子里咕咚咕咚的食物,食欲大开。一圈陌生人谁也不认识谁,因为一锅麻辣烫坐到一起来了,有点深夜食堂的意思,而且小串儿也不贵,很有意思的一家老店。

其他推荐店铺:李敏麻辣烫

  • 汽水粑粑

推荐店铺:中南路地铁站出口(早上才有);花楼街菜市场(下午才有)

汽水粑粑其实就是米粑粑,它是由酒曲制成的老面手工揉制,在铁锅中慢慢烙烤,由汽水蒸熟的。

高铁直达,被白酒唤醒的城市宝藏又好吃!

刚做出来的汽水粑粑,外层焦脆,内里绵软,作为早餐或者当个零食解解馋,再合适不过了。

和武汉周黑鸭一样,小胡鸭也是做卤味出名的。在荆州的大街小巷都有着小胡鸭的店铺,所以小胡鸭也成为了荆州一张美食名片。

高铁直达,被白酒唤醒的城市宝藏又好吃!

小胡鸭新鲜酱香,丝丝入味,肉也非常有嚼劲儿。来荆州的朋友也很适合带一些小胡鸭作为伴手礼。

  • 鱼糕

鱼糕不见鱼!地道的荆州鱼糕,做法上非常讲究,材料上要选用野生草鱼,剔除鱼刺后留下鱼肉,再慢慢的剁成鱼糜后,反复经过两次蒸制配上蛋清香料等初次蒸制。

王运江/图虫创意王运江/图虫创意

像鱼虾这类河鲜,只有蒸才是最能体现出食物本身鲜味的做法。鱼糕也很适合作为伴手礼带回家,之后做菜的时候再慢慢烹制。

  • 公安锅盔

推荐店铺:文化坊(安庆包面馆旁边)

营业时间:10:00~21:00

澜澜/图虫创意澜澜/图虫创意

锅盔的源头其实都是以公安锅盔的原型去效仿。“全麻猪肉要辣椒”学会这一句可以吃遍整个荆州锅盔。超大个头的荆州锅盔又薄又脆,即使变凉了,吃起来也是嘎嘣脆。这家店经营了许多年,老字号自然是不会出错。

其他推荐店铺:矮子锅盔;燕子锅盔

3美食街巷

在荆州,大赛巷,五一路是沙市好多年的小吃街了。这些小吃街虽然很短,一包瓜子的时间差不多就能逛完,但是小小的街巷浓缩了大大小小的美食,很多老字号也都隐藏在这些小街巷尾。

  • 五一路美食街

五一路美食街是好吃鬼的天堂,每当夜晚来临,当地人总爱去五一路逛一逛,这里是人少美食多的宝地,角角落落里都藏着荆州惬意的夜生活。

高铁直达,被白酒唤醒的城市宝藏又好吃!

推荐店铺:红梅热干面;小两口锅贴;穷比快乐屋;五一路米粉;王大平羊杂;燕子凉虾

  • 大赛巷小吃街

大赛巷是荆州真正的美食天堂,屹立多年而不倒,我在上文中提到的很多小吃都是在大赛巷里,很多在别处找不到的小吃,这里都有。

推荐店铺:安庆包面;矮子馅饼;杨记汤包铺;李敏麻辣烫;陈晓陈脆皮五花肉

4溜达荆州
  • 荆州古城墙

荆州是楚文化的发源地,作为历史名城的荆州历来都是兵家必争之地。景点密布的荆州古城最外围就是古城墙。

杨玉诚/图虫创意杨玉诚/图虫创意

高大的城墙近看由一块块青色墙砖垒成,岁月在每一块墙砖上都留下了斑驳的痕迹,青苔密布其上。推荐登上城墙远眺,感受“铁打的荆州”。

  • 万寿塔

修建于明朝嘉靖时期的万寿宝塔是一座镇江塔,四百多年来宝塔护佑两岸百姓免遭水患。因为长江泥沙的缘故塔身底层陷进地面以下,塔内空间狭窄,旋转楼梯仅可容一人通过。

塔内墙面上贴有全国善男信女捐献的画像和文字砖,使人感叹古人对于“河清海晏”的朴素心愿。

  • 荆州博物馆

K /Adobe Stock/图虫创意K /Adobe Stock/图虫创意

来到荆州,这里的博物馆是一定要逛一下的。毕竟荆州博物馆是中国地市级十佳博物馆之首,这里的馆藏文物级别极高,藏品多达13+万件。

AL小叶子/图虫创意AL小叶子/图虫创意

很多人来这里为了看古墓古尸,的确,馆内有凤凰山168号汉墓出土,历经2000多年却保存完好的五大夫遂的尸身。有机会的话,一定要来博物馆逛逛!

来荆州住宿的话,高端一点的话可以选择富力万达嘉华/维也纳国际/荆州南国温德姆酒店,中端全季亚朵也都有~

最后,从上海出发的话,坐高铁或者飞机到武汉,再从武汉坐高铁过去只需要一个小时~

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