生于活 篇九：周末得有周末的态度，空气炸锅炸石屏豆腐

记不得是什么时候在哪个地方被别人安利过石屏豆腐了，总觉得他的长相和风味应该和我喜欢的风格很像，搭配石屏豆腐推荐的，还有他们一直说蘸拖鞋都好吃的单山蘸水，所以我没过多久两者都是下单了。

收到货的豆腐很便宜量很大，可能唯一不好的缺点就是豆腐的保质期都很短吧，对于我这样的懒人数来说很不友好，可能一不留神躺在冰箱里就过期了。

这周末我是双休，我老婆大小周逢到了上班的时候，我一个人在家啊，想着还是吃的认真点，我找出自己期待已久的石屏豆腐准备捣鼓一下，以前就吃过这一款很久，但是每次都用平底锅煎感觉挺费神的，这次有了空气炸锅之后想着怎么都要方便一些，所以一边操作锅子，一边自己弄点青菜，空气炸锅不一会儿就把豆腐炸好了，而且最省事的一点是空气炸锅他不粘锅，所以对于我来说非常非常的合心意。

最后做出来的豆腐真的算是外焦里嫩吧，如果用小苏打泡发提前泡发的话里面是会爆浆的，下次啊对比一下用平底锅煎的再来向大家汇报一下两者风味有什么不同，如果单纯只用空气炸锅炸的话会没有油煎的那么油腻，但是外表皮会更有韧劲一点，不是那种酥脆的风格。

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