逛食记 篇九十三：闭着眼睛点，道道都好贵，西贝莜面村体验报告

西贝莜面村

当年排队王，今年可罗雀

我有个朋友 ..评价他家是

卖的西北菜，品质家常味，上的点心量，收的日料价

那么

问题来了

西贝到底值不值呢？

虽然是做的是听起来粗犷的西北菜，但是从装修风格上来

颇有点温馨小清新风范，看起来十分适合作为朋友聚会

如果不在意桌子间隔那么小和拼桌的话...

开放式厨房配色加上暖色调，干净、卫生的感觉扑面而来

现切羊排，只要不看价格，还是相当有食欲的

来说说几个让人印象深刻的菜品

水盆羊肉

水盆羊肉 46 元

本来是季节限定，后来限着限着就不见了

大号羊肉粉丝汤

西贝明确的表示自家的水盆羊肉是经过改良的，为的就是确保没有膻味

不说价格，这一份水盆羊肉，羊肉的量并不算少且肉质都比较好

别看上图似乎没几块，其实大多数都沉在底下

汤虽然比较淡但还算是不错的羊汤

但一说起价格，那就比较难受了

毕竟46元的价格嘛...

例如上图最近去扬州某家面馆点的现称羊排，这一盘只要35元..

肉夹馍

西贝的肉夹馍一直都做的比较好吃

然而15元的价格 配上如此之小的个头，也实在香不起来

用的是白吉馍

比别家要小上2圈不到的样子

这个馅料...就感觉有点不大对，切的都不能说不大碎了，这是切丁了

口感可想而知

黄馍馍

6元一个，在西贝里也算是低价产品了

这就那个舌尖上中国推过的那个

据说西贝拿了黄馍馍爷爷儿女的授权

里面是豆沙枣泥馅，同样也是被西贝改良过的一道点心

味道还算可圈可点

毕竟新奇

不过据说原版其实不大好吃，比较难以下咽

西贝烤羊排

西贝烤羊排，99小份，上来一看，诚不欺我，确实...很小份。

份量小其实也就算了，但这羊排本身也是又小又细

不过好在烤制的火候十分到家

羊排选用的也不算肥

皮的部分考到与肉分离，非常酥脆可口

羊排本身为了照顾大众口味，调味偏淡

所以还提供了两种蘸料和一碟腌萝卜

小菜是腌萝卜，用来中和羊肉的膻腻

有可能是和羊排搭配食用的原因

一款蒜蓉辣椒，一款红辣椒干碟

前一款冰冰凉透心凉，后一款与羊排更搭配

莜面蒸饺

21元/3个的莜面蒸饺

7元一个价格也算贵出天际

馅是韭菜鸡蛋虾仁馅...

就像各种名字叫韭菜炒肉丝，青椒炒肉丝之类的菜一样

前面的才是主角

葱香烤鱼

79一份的葱香烤鱼，看起来很是养眼，吃起来完完全全是个坑

味道全在表皮，鱼肉一点味道也没有，请避开

33元的熬足8小时牛肉泡馍，这个牛肉汤可比上面的水盆羊肉是浓郁多了

泡馍是机器制作，非常劲道，牛肉同样被切成小方块，吃起来怪怪的

无妨，主要还是喝汤，另外千万不要小看这一小碗，还是很容易饱腹的

黄米凉糕

黄米凉糕 33元，超级好吃的一道甜品，这也许是去西贝最大的动力之一了

上层黄米，下层糯米，黏黏绵绵的口感

突然咬到的葡萄干，突然的甜味混合着谷物的香味，让整份凉糕的味道再次升华

真的很不错

西贝这个黄米凉糕网上也能买

西贝莜面村黄米凉糕340g*2盒（含桂花酱）门店招牌甜点速冻菜肴加热即食75.9元京东去购买

这种虽然算是预制方便菜，但是相信买过的值友都知道

一点也不方便...做起来的现场那是十分惨烈

那是另外一个故事了，这边先不提

要省事还是得到店吃

这样一份黄米凉糕一共有8块

如果不就着配套的桂花酱还好，能吃3个..吧

就酱的话，2个就是极限了，太腻了这货。

如果能2个2个点就好了

大盘鸡

大盘鸡，79元

盘子之浅，出乎意料，鸡肉之少，可想而知

鸡肉少到店里小哥点餐时都主动提醒了....

唯一的好消息是，无论是鸡肉还是土豆都非常的软烂

大盘鸡里面还默认加了面皮，吃起来比较辣

重头戏来了，现在去西贝另外一个动力就是他们这个牛骨系列了

一定说有多好吃吧，只能说原汁原味，关键在本地这道菜没有什么其它餐厅可以做，这就有了稀缺性

点了最便宜的2两扇子骨，其它部位的价格都是按斤算

目前扇子骨已经基本下架了，我们这边门店平时主要售卖脖骨、脊骨和棒骨了

这黑乎乎的就是我点的价值38的2两肉了

吃的就是粗犷的味道，看个人喜好吧，我确实对他们家这道菜很是喜欢

最后，来说说西贝的服务问题，从表面上来看西贝的服务很贴心，一口一个哥，姐

回头还有工作人员来问你体验如何，甚至还不止一个人

然而，我认为西贝其实并不在意客户的感受

理由一：餐桌设置

无论哪家西贝都在最大限度的利用餐厅空间，我一次去西贝，4个人愣是和另外2个人拼了一个6人桌，亏我还是提前拿的号。餐桌设置只考虑怎么能塞入更多的客人，由此带来的各种不便，村长对此不感兴趣。

理由二：管理混乱

之前囤了他们家的羊肉串券，结果前台态度冰冷，告知刷不了，然后就不理我了？询问值班经理 理都不理我

询问是你们家用不了还是都用不了？同样不理人来了一个看起来像管事的人，出面协调表示可以刷，前台还是一副不耐烦的样子。

西贝莜面村，广告语是闭着眼睛点，道道都好吃

从实际体验了几次的情况来看

虽然不至于道道都好吃，但是大多数菜品都还不错确是真事

然而

脱离价格谈口味就是耍流氓

绝大多数菜品不值那个标价也是真事

西贝莜面村当前的口味完全无法支撑起目前的高价

所以... 群众们用实际行动给西贝点了不值

那么，各位觉得呢？欢迎评论区留言

===============

我是爱玩爱吃不爱更新的 @Zidaness

如果您觉得这篇文章不错，请顺手点个赞

外加关注我

带你避坑免雷

您的每一次点击，都是我爬起啦继续更新的动力，感谢支持！

那么

下次见