初夏，这菜别错过，清爽开胃还营养！

初夏正是南瓜花盛开的季节，每次在早市遇到它，不管多贵，都会买上一把尝鲜。南瓜花不仅长得好看，它的营养价值也非常高，含丰富的蛋白质、多种维生素、植物纤维和铁钙等矿物质以及胡萝卜素和氨基酸，被营养学家誉为“全能蔬菜”，食用南瓜花不仅可以补充身体需要的多种营养成分，还有清热下火，好处多多。

南瓜花煎蛋，是夏天特有的时令菜，鸡蛋和南瓜花的搭配非常完美，清爽开胃还营养，夏天吃这菜，比吃肉过瘾多了。我们家每次做这道菜，都非常受欢迎，上桌一会就光盘了，大人孩子都爱吃。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【南瓜花煎蛋】

主料：南瓜花1把；鸡蛋3个。

配料：花生油60克；盐3克；料酒10克；大蒜子3粒。

第一步：先把食材准备好。

第二步：把南瓜花摘下来，去掉花蕊，清洗干净；南瓜梗撕掉外面那层皮，洗净切成小段，控干水分；大蒜子去皮洗净，切成小粒。

第三步：把鸡蛋磕入碗中，加入盐和料酒打散，放入南瓜花拌匀。

第四步：起油锅，放入裹满鸡蛋液的南瓜花，煎至两面金黄，盛出。

第五步：锅留底油，放入大蒜子爆香，再放入南瓜梗爆炒一会，撒入少许盐炒匀。

第六步：放入鸡蛋南瓜花混合炒匀，即可出锅享用。

初夏，这菜别错过，清爽开胃还营养！这道好吃又好看的南瓜花煎蛋，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享，谢谢大家！

以上图文均为本人原创，严禁不良作者盗用、洗稿，侵权必究！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～