国庆七天乐,天天蹲家里。国庆假期第二天,今天我们吃什么,吃我最喜欢的麻辣火锅🍲

2022-10-02 19:24:18 1点赞 3收藏 0评论

国庆假期的第二天,这个国庆,没有出门游玩的计划,响应就地过节的号召,对自己负责任,也是对别人负责。早晨睡到自然醒,好久没有睡得这么坦然,睡得这么舒服了,既然不能外出,就只能窝家里,什么度不用多想,唯一需要考虑的就是,今天吃什么呢?说到又简单、又方便、又美味的,再结合家里最近囤了很多菜、肉,今天必须是吃火锅啊!

我超级喜欢吃火锅,不管是清汤还是麻辣的,我都喜欢,家里更是常年囤火锅底料,哪怕是半夜想吃个冒菜什么的,洗净蔬菜,用火锅底料几分钟时间就可以搞定了。今天我就想跟各位分享几款我常年回购的火锅底料。

一、皇城老妈双椒清油火锅底料

皇城老妈火锅底料双椒清油四川成都重庆冒菜串串家庭装麻辣500g42元天猫精选去购买

背景介绍:这是我大学时候最喜欢的一款火锅底料,那一年,跟着前男友到他的老家,在当地的超市买了这一款火锅底料,作为小特产,带回来送同学、送朋友的,之后几年,我也是一直通过淘宝,网购的。

规格:500克,适用人数4人;

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包装:塑料袋包装,总体的颜色是屎黄中带点绿的颜色,包装上的设计比较简约明了,正面就是商品品牌、名称等信息,下面用浅浅的白色勾勒了衣服商市的图案,貌似寓意这个火锅起源于市井;包装背面是产品的配料、营养成分、食用方式等信息;

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配料:植物油、红油郫县豆瓣、辣椒、青花椒、鲜藤椒、泡姜、泡辣椒、豆豉、单晶体冰糖、调味料酒、豆蔻、小茴香、丁香、香辛料、谷汤风味调味料、酵母抽提物、味精、食用盐

外观:外包装里面的火锅底料是放在一个标有白色“皇城老妈”字样的透明塑料袋里的,底料是清油的,看上去就是一袋有漂亮红色菜籽油的酱料,黑褐色的酱料;

味道:菜籽油的香味很浓郁,里面是很香浓的花椒味,煮出一锅来,香味能飘老远,还是当年的味道,清油火锅,涮火锅很清爽,既有麻辣火锅的味,有比较清爽不油腻,总体的味道比较淡、辣度比较低,适合想吃麻辣火锅,但又耐不住太辣、太油的吃货;

总结:这款火锅底料无需自己加工熬制,清水加底料,烧开就可以开始涮了,这款是成都味的火锅,花椒味比较突出,其次就是油,底料里面是纯植物油的,选用初榨菜籽油,跟牛油火锅很不一样,总体的苦干相对是比较清爽、不油腻的,而且清油不容易凝固,比较好清洗。

二、麻辣空间清油火锅底料

麻辣空间无渣清油火锅底料260g*3袋正宗四川冒菜调料火锅料小包装12.8元天猫精选去购买

背景:走出学校后,认识了很多同样爱好吃喝玩乐的小伙伴,也就是在这群小伙伴的引领下,我认识了这款新的火锅底料,那时候的麻辣空间火锅底料,一袋里面有3个料包,分别有油、酱料、还有一包蘸水,而我,就是被那味道,被那蘸水深深吸引,至今常年回购。

规格:260克;

包装:黑色的纸袋包装,正面有个火锅图案,还有“麻辣空间”字样,背面有产品信息;里面是一袋透明塑料袋包装的火锅底料,塑料袋山给还有个旋盖设计,扭开就可以取用,不用的话扭紧盖子就可以了,这个设计真的是太人性化了;

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外观:火锅底料看上去是亮红色的清油居多,底部有红褐色的酱料类的东西,没有渣渣;

味道:这款火锅底料真是是很能满足我对麻辣火锅的期待,里面的植物油味道很香,相对而言,辣度一般,重要的是香味,真的是很香很香,煮着就能闻到很香的味道,越煮,香味越浓郁,因为是清油,就算是煮蔬菜,也不会觉得油腻,而且火锅底料没有什么渣渣,不用担心花椒、辣椒之类的裹在蔬菜叶子里,对于喜欢吃麻辣锅,但是又怕牛油锅底太油腻的吃货实在是福音。

三、 红九九火锅底料

红九九浓缩火锅底料400g重庆红99红油麻辣牛油火锅串串底料家用13.9元天猫精选去购买

背景:疫情的这几年,不能出去太远的地方玩,天天蹲家里又太无聊,所以近年来,流行起露营、野炊等游玩方式,既可以出门玩,又远离拥挤的人群,简直就是安全、健康又无公害,每次出去,无非就是吃烧烤、火锅,而也正是和一起露营的朋友吃火锅,被安利了这一款重口味的火锅底料。

规格:400克,可千万别小看这袋火锅底料,每次我们4-5个人做火锅的话,只用放1/4包,汤底的味道就够够的了,可千万记住,这款火锅底料的味道真的是很浓郁,放的时候一定要适量;

包装:大红色的塑料袋包装,红红火火,麻辣味十足的既视感;

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外观:红99是红油火锅,底料是块状的固态物,有凝固的红色牛油,其间还有各种颜色更深的佐料;

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味道:里面还有个透明塑料袋包装,无需炒,直接加水烧开就可以下菜,果然是红油牛油锅,煮出来的汤底颜色是很浓郁的红油,弥漫着香浓的牛油及调料的香味,麻辣咸香,超级适合像我这种肉食动物,毕竟他里面的作料太多,涮蔬菜叶子会裹着太多的红油、花椒、辣椒,但是味道是真的太爽了,够麻够辣够香,真正是重口味的火锅底料,对于接受不了太重口味的火锅爱好者,建议还是尝试上面推荐的两款。

尾声

十一期间,整天就是在家研究怎么吃,吃什么,在家既安全又卫生,天天居家,对于我这种厨艺一般般的人而言,火锅底料是居家必备的一款万能用品,一料多用,可以做火锅、烧菜、冒菜等。朋友聚会、亲人聚餐的时候,可以在家自制火锅,简单方便又美味;还可以作为酱料,做菜的时候加入适量,简简单单便拥有了一顿美味、媲美大厨的菜;自己一个人,想吃个冒菜的时候,随便洗上点自己喜欢的小菜,用底料加水煮煮,一碗干净、卫生、美味的冒菜就有了;煮面/米线等的时候,可以当做帽子,加入,稍稍调一下,一份川味的米线/面条就拥有了,有了火锅底料,做菜就变成了一件极其简单的小事情了,不知道各位值友是否还有什么好的火锅底料推荐么?

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