618购后晒——本诺曼克：冷感优雅的轻柔泥煤威士忌

本诺曼克酒厂位于斯佩塞北部的Forres小镇，北临芬德霍恩湾，也算是“海边”吧。
这是一家善长“波本桶×雪莉桶调配”、以“轻柔泥煤+轻海盐”的风格立足威界的小酒厂。
只有2个员工，年产量最多50万升
Benromach的名字来自盖尔语，意思是“毛茸茸的山”

他们家的基础款是10年、15年、21年，用更大的酒龄差以拉开酒款的定位差距；
每年都推出的2-3版的vintage桶强系列，酒龄通常是10年，也是习惯波本桶雪莉桶混调；
还有用美国新橡木桶熟成的Organic有机单一麦芽，旨在引起人们对不同生产过程影响的关注。

本诺曼克的调配挺有意思，牛哥这几年也买过几款他家的单桶和一款桶强，咱们看看这些酒款有什么特质！

Benromach 2012-9yo 初填雪莉猪头桶 #601 60.5%vol
Benromach 2009-10yo 初填波本桶 #741 58.8%vol
Benromach 2009-10yo 初填波本桶 #775 57.9%vol 古仓精选
Benromach 12yo Cask Strength 初填波本桶×雪莉桶 57.8%vol 特供台湾

Benromach 2002-20yo 初填波本桶 #373 59.1%vol

老规矩，牛哥先上品酒笔记，再来综合评论一波。

Benromach 2012-9yo 初填雪莉猪头桶 #601 60.5%vol

香气：本诺曼克经典的轻柔泥煤，高酒精度使得香气不活泼，以木质调+干枯树叶开始，橡皮擦与西药片承

上启下，柠檬皮+柚子皮+柑橘皮抱团杀到；滴几滴水，欧洲橡木雪莉桶风味才显现出来——油脂感、果脯、

桉树叶。

口感：甜、滑、香、辛、咸，酒体强壮有力。

风味：桔子汁与西柚汁，各种苦涩的果皮包裹着刺激的香料，烘干的木材气息；充分醒开后，终于有了西梅

、焦糖、果脯等风味。

余韵：干爽微收敛，雪莉桶的单宁；薄荷、桉树叶等绿叶，轻柔的奶酪、木炭烤肉。

综评：雪莉风味不够强，虽然年轻，但有深度，亦有活力。

Benromach 2009-10yo 初填波本桶 #741 58.8%vol

香气：咸味海风，海边树林，泥煤与木质调；波本桶的漆味，奶油、香料。

口感：滑润、甜中带咸、辛香，酒体结实。

风味：蜂蜜与橘子、香草与奶油，非常典型的波本桶风味；胡椒、生薑等辛辣的香料，最令人惊喜的是较明

显的海盐。

余韵：干爽收敛，中等长度。入口时的辛辣香料，在这个阶段变成了温和的肉桂、丁香、豆蔻粉，在干燥的

木质调映衬下，显得层次分明。

综评：简单的风味，酒厂风格明显，有层次。

Benromach 2009-10yo 初填波本桶 #775 57.9%vol 古仓精选

香气：海盐，木质调，轻泥煤，针叶树林气息。

口感：柔滑、香甜、微辛，口感温和、舒适。

风味：太妃糖、奶油坚果，熏肉、腊肉，温和香料、优雅木质调。

余韵：干爽、甜美、悠长。桑叶、桂皮、蔬菜、罗勒叶，一堆植系风味。

综评：风味来得直接，但后劲不足，显得后段较疲弱。

Benromach 12yo Cask Strength 初填波本桶×雪莉桶 57.8%vol 特供台湾

香气：泥煤香，波本桶带来的水煤油味，发酵物，炖水果，花香、新鲜叶片。

口感：香、滑、辛，酒体燥烈、极活跃。

风味：水果硬糖与巧克力，加一勺蜂蜜；橘子皮包裹着香草；胡椒拌着生薑；燃烧的木材冒着烟在熏肉。

余韵：干、烈，双颊回甘。肉桂+丁香，豆蔻+生薑。

综评：波本桶的比例较高，品饮愉悦度不及基础款10年。

Benromach 2002-20yo 衩填波本桶 #373 59.1%vol

香气：波本桶的漆味，爆玉米花、奶油，香精，香草、橙汁，轻柔泥煤；

口感：柔滑、香甜，口感柔美、酒精感弱。

风味：奶油、蜂蜜，橙汁、香草，糖果；生薑、白胡椒；轻柔木质调。

余韵：淡雅香甜且干爽，持续悠长。薄荷与桂皮香，奶油与木质调。

综评：桶陈20年仍有这么高的酒精度，这选桶可真花心思。

虽说本诺曼克是在斯佩塞，但绝不是简单的“斯佩塞风格”。
冷感、植物系、轻柔泥煤（虽然有55ppm的泥煤值，但在蒸馏与熟成过程中“消耗”了不少）是他给外界的印象

喜欢使用初填桶，喜欢用波本桶与雪莉桶混调

基础款10年（初填波本桶×雪莉桶）

本诺曼克10年Benromach斯贝塞单一麦芽威士忌原装原瓶进口洋酒380元天猫精选去购买

基础款15年（精选波本桶×初填雪莉桶）

本诺曼克15年单一麦芽威士忌700ml进口洋酒778元天猫超市去购买

基础款21年（初填雪莉桶×波本桶）

本诺曼克（BENROMACH）英国原装进口洋酒700ml苏格兰斯佩塞单一麦芽威士忌本诺曼克21年700ml1660元京东去购买

本诺曼克有机麦芽2013

使用全新美国橡木桶熟成的有机单一麦芽（2013年蒸馏）

本诺曼克2013（BENROMACH）英国原装进口洋酒700ml苏格兰斯佩塞单一麦芽威士忌本诺曼克2013年700ml549元京东去购买

本诺曼克在基础款的调配方面确实下了功夫

口感柔和易饮、风味平衡有层次，是非常不错的口粮；

而其官方推出的单桶（桶强）也极有诚意，大部分是初填桶，
且酒精度都超过57%vol，橡木桶管理水平可窥豹一斑。

如果按性价比，我选择基础款10年、15年~

还有

年份桶强2012

可惜，一级市场已经买不到了，想买多几瓶，得找二级市场去......

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～