2022年精品茅台：同时期普茅风格的很好提升

精品茅台酒属于茅台的超高端产品，这款酒定级为陈酿级别，明显好于普通飞天茅台。最近我有幸获得了一款2022年的精品茅台酒酒样，通过品鉴这款酒，来感受一下精品茅台酒的品质魅力。

我手上这款精品茅台酒是20220826批次的酒，倒酒闻香，此酒香气柔和，可可陈曲香突出，可可陈曲香伴随坛存陈香，使得酒体细腻、陈柔感进一步加强。

此酒细闻细腻、丰富、紧实，深呼吸一口气闻香，香气连绵、持续。是酱香、可可陈曲香、焦糊香、淡淡窖底香、焦糖甜香、坛存陈香的复合香。整体是现在茅台酒香气，但相比普通飞天茅台更显丰富、陈敛。主要是普通飞天茅台仅仅展现可可陈曲香，虽然香气显陈，但细腻度不够。

入口品鉴，此酒入口甜中带有一点苦涩酸，苦是焦糊苦，涩是陈曲带来的涩味，此酒酸味并不冒头，这股味道融入酒体，主要增加酒体厚重感。

整体此酒酒体醇厚，口感连绵，中段焦糖甜味略微突出，表现出微带一点甜味的醇厚感，这种感觉不同于早期郎酒的甜厚感，早期郎酒甜厚感是一种甜味非常突出的厚重感，有点像蜂蜜糖浆的感觉。精品茅台的这种厚重感带点甜味，协调焦糊苦味，整体展现出一种焦糖拿铁的感觉。

此酒酒体连绵，尾味长，尾段有连绵不断的回甘生津感。彻底咽下之后，口腔中有淡淡的陈曲香回味。

整体这款酒是用优质四轮次醇甜风格酒为基础，少量加了一点年份五轮次酒、窖底香酒、窖面酱香酒调味而成。酒体展现的是现在茅台酒特点，并没有多少上一个时期茅台酒特点呈现，而这也让这款酒的风格显得非常标准且典型。

在酒体设计上，这款酒的亮点是老酒陈香很好点缀了酒体。之前说过，这一时期茅台酒主要展现可可陈曲香，这股陈曲香带有一点巧克力味，但核心还是陈曲味。陈曲味从字面意思上理解，是一种像陈香的曲味，这个曲味相比陈香没有那么细腻、协调。年份酒陈味一般比较幽雅，表现不强，陈曲香的这种味道很突出，但表现粗糙，且会给酒体带来一股涩苦感，这股涩苦感就像被开水煮过的绿茶一样，涩带头，苦在后。

在超高端酒设计中，酒体设计师巧妙利用这股陈曲味，用年份酒增加酒体细腻感，用醇甜调味酒弱化酒体涩苦感，通过一系列酒的修饰，使之达到陈味突出，酒体细腻的状态。

22年精品茅台便是这样的典型，这款酒各种风味很好平衡，做到这一点，一方面彰显茅股有很强的勾调实力，另一方面说明了茅股有众多优质基酒和年份酒，可供酒体设计师选择设计。

相比之下，早些年的精品茅台特点完整性没有这款酒好，我品鉴过2017年的精品茅台酒，这款酒的综合水平比22年要好一些。但这款酒加有一定比例上一个时期茅台年份酒调味，使得此酒带有比较明显的炭烤焦糊味，这股味道有点影响可可陈曲香的完整呈现。

总的来说，这款精品茅台酒是现在飞天茅台酒的饱满、升华呈现，其很好的弥补了现在飞天茅台酱味不足的弱点，让其综合呈现更加高级。此酒亮点是陈曲香突出，酱香、窖底香与之很好协调，口感细腻、粘稠。对于酒友来说，有条件的可以买来品鉴解惑。

个人觉得，解惑茅台超高端酒，可以品鉴前几年飞天茅台以上产品，大概时间就是2021年前后的酒。太早的酒有点上一个时期茅台老酒调味，风格呈现并不那么纯粹。现在茅台因为优质原酒供给不足，超高端酒的品质水平不及前三年。说到这里，关于我对22年精品茅台酒的品质理解，作为酒友的您怎么看？欢迎在留言区留言，我们一同讨论。