冬季，有条件多吃这6种“高蛋白质”食物，营养全面，身体更舒坦——猪肉篇

猪排

猪排含有丰富的蛋白质和脂肪，可以提供各种氨基酸和生长和发展所需的脂肪酸，软排是排骨去除了脊骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头比较粗

推荐食谱：【葱爆排骨】

食材所需：排骨 葱姜蒜 辣椒 冰糖

1、准备一些新鲜的排骨 这是提前剁好的排骨 先把排骨放进盆中 接着再添加盐 添加面粉，给排骨搓洗干净，之后再倒入清水 多清洗几遍 洗净 再给捞出控水

2、接下来再准备一些大葱切成葱段 再准备一些生姜 切成姜片，把洗净的排骨放进锅中，再倒入清水 放入葱姜 再倒入料酒 大火烧开，把表面的浮沫给撇出来，继续炖5分钟，炖好捞出

3、接下来再准备一些小料，大葱 切成葱段 再准备一些辣椒 切成辣椒段，再准备一些生姜 切成姜片 再准备一些大蒜 切成蒜瓣 再放入碗中备用

4、接下来锅中烧油 放入排骨给炒一炒，小火慢炒，煸炒出排骨里面的油脂，接下来再继续炒，炒到排骨表面焦黄的时候 再放入葱姜蒜辣椒继续炒入味

5,炒到入味的时候，接着再放入生抽 老抽 蚝油冰糖 再放入一些料酒 炒入味。倒入开水，大火煮开 再转小火炖40分钟

6、排骨炖好 打开盖子。放入葱段 再放入盐 鸡精 调味，再开大火收汁，汤汁收到浓稠的时候 再给盛出 美味好吃的红烧排骨就做好了。

3、接下来再准备一些五花肉 先给肉切成肉片， 尽量切得薄一点，切好的肉片放进碗中，4、接下来再准备一些小料，大葱切成葱丝。再给切成葱花，再准备一些生姜 切成姜丝，再准备一些大蒜 剁成蒜蓉，再准备一些青椒 红椒，洗净去籽去蒂，切成辣椒丝