冬季，有条件多吃这6种“高蛋白质”食物，营养全面之鸡肉篇

冬季是一年四季中最冷的季节，素来人们就有冬补的习惯，平时要适当地吃一点营养含量高的食物，蛋白质在日常生活中有非常重要的作用，蛋白质缺乏会让身体处于亚健康状态，尤其是针对于中老年人来说，补充优质蛋白质尤其重要。冬季，有条件多吃这6种“高蛋白质”食物，营养全面，身体更舒坦

鸡肉

鸡肉是生活中常见的肉食，味道鲜美，营养丰富。鸡肉有非常高的滋补价值，是非常适合人们在寒冬季节吃的。鸡肉蛋白质含量为20%左右，即100克的鸡肉中含有20克左右的蛋白质，鸡肉里含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量比较低，对于免疫力低下的人群以及经常健身的人群是非常好的食物，

推荐食谱：【家常炒鸡】

食材所需：鸡肉 黄瓜 葱姜蒜 辣椒 青椒 花生米 啤酒

1、准备几个鸡腿 先给鸡腿清洗一下，添加一些面粉给搓洗一下，洗净的鸡腿再接着给捞出控水，接着再给鸡腿剁成鸡块，不要弄得太大了，不然炒起来不容易入味 弄好的鸡块再放入碗中

2、准备一些大葱 切成葱段 再准备一些生姜 切成姜片，然后把葱姜放碗中，添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 料酒 充分的抓拌均匀 放在一边腌制几分钟 使其充分入味

3、接下来再准备一些大蒜 一把大蒜洗净 再给剁碎，再准备一些生姜 剁成姜丝，再准备一些小葱 切成葱段，接着再准备一些青椒 切成青椒块

4、接下来再准备一些黄瓜，先给黄瓜清洗一下，接着给黄瓜切头头去尾，再给黄瓜切成大小均匀的黄瓜条，弄好的黄瓜条再给切成长短均匀的黄瓜段 切好的黄瓜段再给放进碗中备用

5、锅中烧油 放入腌制好的鸡肉给炒一炒，小火慢炒，煸炒出鸡肉里面的油脂，接着再继续炒，炒到鸡肉焦黄的时候 给鸡肉盛出来

6、接下来再次起锅烧油 放入葱姜蒜辣椒给炒一炒，小火慢炒，炒到入味 再放如鸡肉给炒一炒， 接下来再添生抽 老抽 胡椒粉 料酒 蚝油 调味，接着添加一些啤酒给炖15分钟左右