【装备篇】本地人带你在家实现齐齐哈尔烤肉自由！喜欢的不要错过！

Hello，大家好！

这里吃爱吃肉🥩的龙猫咪！

作为从小在齐齐哈尔长大的本地人。可能最引以为傲的，就是从来没有亏待过自己的嘴巴了吧！

毕竟齐齐哈尔烤肉这么出名，家家户户都掌握了拌肉的配料和手法，隔三差五在家来一顿，还是什么难事儿么？！

在家拌的烤肉

放几个滋滋冒油的动图，馋你们一下！

外地人可能对齐齐哈尔烤肉有什么误解，一提到这个的第一反应都是马晓马佳。

也有可能是他家网上宣传做的好，门店旺季确实需要排队很长时间。但是大家听听口音就知道，基本上都是外地人在排队，本地人先不说他家好不好，谁都会拌肉的手艺，谁还用去遭罪排这个队？！

所以楼主就想要开个专题，来跟你们唠唠如何在家实现齐齐哈尔烤肉自由！

今天是这个专题的开篇，所谓工欲善其事，必先利其器，所以我们今天先来唠唠，齐齐哈尔烤肉必备的烤肉装备！喜欢的不要错过！

马晓马佳他家除了卖肉以外，也有直接在店里吃的。正宗的齐哈尔烤肉炉子都是一整个平面烤肉，周围有一圈凹槽，主要是用来接烤肉流下来的肥油。

烤肉之前需要先用猪大油把炉子的一整个平面儿都涂擦一下，这样不仅干净卫生，而且烤出来的肉更香。

马晓马佳用的烤炉

楼主虽然现在不在齐齐哈尔住了，但是为了能够在异地吃到家乡的一口美味，之前特意找人定制了炉子，并从齐齐哈尔人肉背回来。

因为烤肉还是炭火更香，所以每次馋的时候，有时间的话，就在户外整起来！

天气不好或者是晚上比较馋的时候，把炉子坐在燃气灶上，打开吸油烟机排风，一边烤肉和烤串，一边吃。

这种定制的炉子，万能的TB也能找到同款，大家感兴趣的话，可以搜一下看看。

沈腾家乡齐齐哈尔烤肉烤锅韩式烧烤碳炉子东北木炭煎串地摊户外用67.2元天猫精选去购买

但是，我要说但是。

虽然楼主也知道碳火烤肉🥩才有灵魂，但是安排一顿非常的费劲，生火🔥烧炭耗费时间太长。

作为一周一顿烤肉的人来说，只能退而求其次，选择电烤炉了。

之前入手新装备的时候也有跟大家分享过，在评论区很多人都在问楼主入手的是什么型号的烤锅，今天就给大家分享一下，放个链接。

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楼主之前也是看大妈的爆料，350块钱低价格入手的。选择的就是复古绿的颜色，除此之外还有一个纯白的配色。

这款利仁的多功能折叠锅，可以说是一锅多用，既可以吃火锅，也可以用来烤肉，还可以充当电饼铛的功能用来烙饼。

他的下层的加深烤盘是可以拆卸的，之后可以安上一个4.5L的涮锅用来吃火锅。

除了烤肉之外，也可以蒸水煎包，烙馅儿饼等等。可以说是煎、烤、涮、焖，样样精通！

有了这个烤锅之后，厨房小白也可以变身成为大厨。

搭配一些网上可以买得到的速食品，每顿版基本上都可以不用重复了，又好吃😋又美味！

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下面是楼主的实拍，下盘是经常被拿来烤肉用的，每次用之前都习惯用猪大油蹭一下。

另外因为可以轻松拿下来，所以清洗也很方便。

最右侧是功能调节区，可以选择的功能有很多。

楼主用的最多的就是火锅和自主烙烤功能。一个用来吃火锅，另外一个就用来烤肉。可以调节火力大小，并且上下盘可以单独使用，分开加热！

这个是拆开下盘之后的样子，安装和拆卸都非常简单。

上盘虽然不能拆下来清洗，但是可以单独加热。

像楼主吃烤肉或者是烧饼的时候，经常会关掉上盘加热功能。

因为今天这篇文章主要是装备篇的介绍，所以就先不跟大家讲解其他的啦。

感兴趣的可以点个关注，不错过后续的精彩分享。

最后，祝大家不光能学到、吃到美味的烤肉，而且光吃不胖，永远苗条健康！

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