好物100 篇十二：牛奶天花板——悦鲜活

作为一个每天都要喝牛奶的人来说，这个问题我还是很有发言权的，来来来，让我给大家科普一下，究竟什么样的牛奶，才是适合全家人喝的好牛奶呢？？？

先从“牛奶的地位与营养价值”说起～

《中国居民膳食指南（2016）》明确指出：蔬菜、水果、牛奶和大豆以及制品是平衡膳食的主要组成部分。奶类富含钙、优质蛋白和B族维生素，对降低慢性病的发病风险具有重要作用。其实我们大部分人的蛋白质摄入量是不足的，所以国家也一直倡导大家要多喝奶，因为牛奶是补充优质蛋白的最优选择，经济便捷，这也使得身边喝牛奶的人越来越多。

市面上牛奶这么多怎么选？这得先看奶牛过的好不好

奶牛的品种、生活的环境、吃的牧草饲料、养殖工人的技术、牧场的管理方式、牛奶灌装生产技术、包装技术、物流情况都会影响到一杯牛奶的品质。我就不和大家多个对比了，大家可以自己去看，我平时喝的就是悦鲜活这个牌子，我主要是看好了它几个方面吧，选奶也就看这些方面了

【看奶源】

悦鲜活优严选优质牧场，全球GAP认证，优选澳洲纯种荷斯坦奶牛，奶源放心！

【看配料】

记住，牛奶的配料表一栏只写了“生牛乳”三个字。如果还添加了其它什么杂七杂八的东西，就一律不建议购买了，大家买牛奶一定要看清楚。

【看标准】

关于牛奶的几个主流标准包括欧盟标准、新澳标准、还有国标。欧盟乳制品标准规定在产奶动物整个生命周期，禁止使用任何激素类物质。如果你选购的牛奶能达到或者超过欧盟标准，那品质是杠杠滴！

悦鲜活牛奶优质蛋白含量达到了3.5g/100ml。其中活性蛋白含量：

乳铁蛋白 ≥20毫克/升

α-乳白蛋白≥900毫克/升

β-乳球蛋白≥2500毫克/升

够喝够用！

【看技术】

简单来说，普通的巴氏奶，因为杀菌温度低，只能杀死绝大部分有害菌，仍有极少数细菌或芽孢存在。因此需冷链运输、冷藏销售，保质期也只有3-7天。

而悦鲜活牛奶在亚太地区首家率先采用INF0.09秒超瞬时杀菌工艺，这个技术简单来说就是“蒸汽浸入式杀菌技术”，0.09秒让受到均衡压力的牛奶，迅速通过蒸汽空间，实现升温并穿过杀菌管道，通过蒸汽与牛奶进行快速热交换，完成杀菌，然后再进入真空仓脱出水分实现冷却，关键是还保留了更多活性蛋白。

活性蛋白是牛奶中的活性物质，细了不说，越多越好，关键是悦鲜活保质期19天，对喜欢囤货的我来说，真是喜极而泣了，哈哈哈哈哈。

悦鲜活尝试过之后绝对是会无限回购的。口感非常顺滑，很细腻，夏天到了冷藏一会再喝，真的是不要太爽，搭配麦片，咖啡都是很不错的选择太幸福了！

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