为什么不建议购买低端的蒸烤箱一体机？真实踩坑，含泪总结。

大家好， 这一次闲下来决定给大家好好掰掰家里的厨房小家电，当年新房子赶着入住，没有时间做什么功课，所以踩下了不少坑啊。现在就想找个地方吐槽一下，当然也衷心希望可以给到可能需要入手的大家一些帮助吧。

今天先来说说厨房里面的大家伙，蒸烤箱一体机。

2019年年初踩的坑

1.购买原因

当年在上网闲逛的时候，忘记在哪时刷到了，哇，有这个东西的存在，什么是蒸烤箱一体机。可以蒸，可以烤，还可以边蒸边烤，这不是很方便，集成度高，还特别省位置，放在厨房应该高端大气上档次啊，应该特别适合我经常想走在前沿的呢，然后就决定下手了。

奈何当时囊中羞涩，所以用最简单的选购方法，空间大，价格便宜的，也没有时间深入研究，所以就这么简单的踩坑了，下面的含泪的给大家总结一下碰到的缺点吧。

2.一言难尽的缺点

2.1 蒸不如人意

我怎么也没有想到，就在这最基础的功能上面，也是有坑。当时购买的时候，就被下面类似的图片给吸引了。你想象一下，我上面一盘做简单的水蛋，下面摆了盘排骨土豆，然后兴高采烈的一家人坐着等吃饭，蒸的时间不断的延长，最后还是蒸不熟的困境。

由于受热均匀度和功率问题，蒸是不建议同时蒸两盘以上，真的蒸不熟。

2.2 烤也是个问题

用这个蒸烤箱做过威风蛋糕，做过吐司，做过pizza，做过欧包，唯一比较成功的是欧包，其它都是失败居多，究其原因，如果你深入了解过烘焙应该知道，它们出品的质量很受上下火的影响，但是我这一款作为了个烤箱，竟然只有上火和背部热风，没有下火，没有下火，知道真相的我，瞬间失去了再在这个蒸烤箱上做烘焙的兴趣了。

还算成功的欧包

2.3 更难受的是清洁

蒸：当时到货了没有怎么研究说明书，就可以做蒸菜了，也看到有附赠一下以下图片的第二个吸气（水）球，一直比较纳闷用来干啥的，后面多做几次（特别是蒸鱼）后，可知道这是要干啥了。因为蒸完之后，底盘都会积水，时候长了会臭，需要你每次做完，用这个吸水球把水全吸干净，费了几次劲之后，我连蒸菜也很少做了。

烤：因为内胆是不锈钢的，质量是很好，没有生锈的迹象，但是很难清洁，直接放图吧。

这已经是清理过一遍后了

3.选购要点

当时，这是四年前买的货，现在的产品已经先进很多了，再说说踩完坑之后的选购要点吧。

3.1 对于烤的功能，请选择有上下热源的，保证足够热功率才能做到外焦里嫩的效果，最好带有上下火独立控温的，随便烤个吐司，威风，pizza都需要。

3.2 内胆分为搪瓷，陶瓷，不锈钢，不锈钢的坑已经踩了，所以尽量选择前两者，硬度高，表面光滑，易清洁。

放两张图，两个主流商家，两种相反的说法，很搞笑

3.3 蒸发模式，现在也很少底部蒸发盘了，直喷蒸汽居多，预算允许上双喷，同样，尽量选择可以设置蒸发温度的。

3.4 控制模式建议选择旋钮，可以快速的选择需要的温度，这个就看个人选择了。

3.5 使用蒸烤功能时，湿度尽量选择可调的。

另外 ，远程APP操作，智能菜谱之类的功能，不建议加钱入手，当然有钱别说。

4. 产品推荐

由于家里这台目前勉强还是能用的，暂时还没有去换，但是做一期文章的时候，参考了很多资料，说实在，中低端价位的，有点高不成，低不就的意思，基本上不能单独控温，部分是不锈钢内胆，大多数蒸的温度不可控，情况跟我四年前买的有好转，但是3000元价格的可以选择空间不多，如果对烘焙有兴趣的，压根独立控温的，建议加钱上好一点的吧。

老板（Robam）不生汽系列蒸烤炸焖炖四合一55L搪瓷内胆家用多功能蒸烤箱一体机嵌入式自清洁蒸箱烤箱CQ9062D7999元京东去购买

老板这款基本上上面提到的功能都有了，估计使用起来确实省心不少，可是价格基本上是翻倍。

优盟（UM）嵌入式蒸烤箱一体机76L大容量蒸烤一体机搪瓷内胆家用电蒸箱烤箱多功能热风烘焙智能2679元京东去购买

优盟这款基本上性价比之王了，烤管单独控温，双蒸汽口，可控温度调整，搪瓷内胆，纸面参数非常好看，但是产品偏冷门，有买过的可以实际分享一下使用体现。

总结

目前看下来，其实不是很特别建议购买蒸烤箱一体机，对比单独的烤箱和蒸箱，功能有时候却比不上单独的蒸箱和烤箱。

当然如果厨房空间不允许，对烘焙要求不高，平常就烤一下肉，不作深入的话，中低端的蒸烤箱，3000左右价格的，还是可以选购。对烘焙要求稍高的，需要独立控温的，或者烤的时候需要加湿的保持水分的，还是上高端的蒸烤箱才能满足。

最终建议，蒸箱，烤箱分开购买是性价比最高，可能也是性能最好的选择。

感谢部分评论部分值友的提醒，文章已作部分修改，有些地方一开始考虑不用，有点绝对了。建议大家理清自己的需求，按需购买。

一家之言，如有帮助，请不吝点赞，关注，或如有不尽之处，烦请提醒，谢谢。

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