测评 | 圣女酒庄老藤梅洛干红葡萄酒

酒款：老藤梅洛干红葡萄酒

产地：Pays d‘oc奥克大区

葡萄品种：Merlot- 梅洛

酒精度：15%vol

始于 1914年，法南著名百年合作社

圣女庄园的故事要从1914年说起，那一年法国被卷入第一次世界大战中。法国南部的农民和工人纷纷被征入伍。方圆百里的村落，只剩下妇女和儿童。农妇们知道如何打理葡萄园，但却无人懂得酿酒。眼看着当年的酿酒葡萄，只能少量拿来食用，而剩下的只能浪费。

这时Jules Cros出现了，Jules Cros是当地的牧师，他既喜欢喝葡萄酒，也曾在教会的酿酒室里学习过一段时间的酿酒。

当他听到附近村妇们抱怨，自家的葡萄没办法酿成酒后，就下定决定帮助大家解决这个问题。他租下一处酿酒作坊，组织周边家中有葡萄园的妇人们，都加入酒窖，在酿酒季她们提供劳力，她们葡萄园的葡萄就可以在这里免费酿成酒，由酒窖统一售卖，获得的钱，她们可以拿走大部分。

女士们的酒窖，Cellier des demoiselles 就此成立。

世界大战期间，因为劳动力短缺，成立了很多类似的合作社。然而大部分都在战争结束后解体。圣女庄园却因为酿造的葡萄酒性价比高，风格鲜明，在当地颇有名气，延续百年。

今天，现代化的酒窖里，再有也没有农妇们的身影，各种性别的酿酒师们穿梭其中。负责人Aneal先生, 虽然身为男性，但从他接管酒窖的那一刻起，就坚定的保持酒窖一直以来的酿酒风格，优雅，花果香，甜美。

【酒标故事】

酒庄用不同老藤的素描画像作为酒标

一个远行的年轻人继承了父亲的酒庄，却无心酿酒，于是把葡萄园租给了圣女庄园。让ANEAL感到惊喜的是，这些葡萄园中，有一片老藤园，里面有不同品种，不同年龄的老藤。这是当年老庄主做品种实验时，留下的一片老葡萄园。

于是，Aneal 就用这里的老藤酿造了老藤系列，他利用法南更宽松的酿酒法律，使用不同的工艺，根据葡萄的成熟状况，酿造出世界经典产区的风格，每一款酒都个性鲜明。ANEAL用不同老藤的素描画像作为酒标来区别不同品种。

【风土级别】

IGP Pays d’oc

奥克地区是法国最大和最古老的IGP葡萄酒产区之一，拥有2600年的葡萄酒种植传统。

南法的 AOC 产区需要遵循一些传统，尤其是使用本地品种酿酒，当地的管理局也不愿放开这一规定。因此，最初一些坚持种植国际品种的生产商只能选择生产 IGP 级别的葡萄酒，哪怕他们当中有很多质量非常出色。逐渐的这种现象从小众转向了普遍，许多生产商和私人投资者都选择在这片理想的葡萄栽培区域酿造国际品种。因此，这里有许多品质出众、价格合理、标识品种（85%原则）、葡萄成熟但风格简单易饮风格的酒被酿造出来。他们模仿新世界的风格，事实上有许多新世界的酿酒师在这里酿酒。这些酒在国际出口市场上有着足够的竞争力。

在这里你时常可以看到一些标着低级别（IGP级别）的葡萄酒被卖出很贵的价格，法南几乎是法国唯一一个基本由品质导向而不太受级别限制的地区。