浅浅评析付小姐在成都

这家是个网红店，第一次去的时候对这种川味小馆印象很不错，主卖川渝特色小吃，品种丰富，一碗菜的分量适合1-2人，价格也不贵，几人小聚可以把特色小吃都点一遍，这样每个菜都能尝到，大大的满足。

红油串串

成都经典串串，烫好的菜浸泡在红油里，撒上芝麻，一口下去香辣滋味无穷，串串撸起来；

冒鸭血，上桌就闻到辣椒面和葱花、热油激发的香味，鸭血鲜嫩入味，但是只有一层（还以为是一碗鸭血），下面铺满豆芽，豆芽香脆可口；

老妈蹄花，浓白的猪蹄汤里胶质满满，是我对成都蹄花的初印象，蹄花软烂脱骨，蹄汤醇厚，能吃到蹄花原本的香味，没有放很多调料；

豌杂小面，豌豆软糯入口即化，肉末也很好吃，跟面条搅拌均匀，每口面条上挂满豌杂，超大满足，面条也是超爱；

付氏冰粉，吃了以上辣味小吃后，再来一份冰粉，极好的解辣神器，味道就是中规中矩。

后来再去，有出新品，但是发现冒鸭血、冒脑花、八秒土豆丝类分量有点太少，适合一人食，火锅料味很重，上面的辣椒面过多，特别是冬天的时候，没一会碗里就结了一层火锅料，对这部分菜品......

综合来说，这家味道还行，菜品种类多， 没去过成都的朋友可以尝尝成都美食，适合朋友小聚，部分菜品调料味较重，可以避开点。

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