不掉色的合格切菜板,京造黑金檀木砧板
家里的切菜板用了好多年了,前段时间发现切菜的时候很容易掉渣,就想着换一个。查了一下记录,7年前买的,鸡翅木,实际到手价不到60元,也该换了。
对切菜板的需求是:整木原切(不拼接),要带引水槽,不要太厚(太重),以及价格便宜点。起初买了另一个牌子的,严重掉色。退货后,我试着入手了京造黑金檀木,不掉色呢。所以,来分享下。
整木,无拼接,无漆。
外包装上明确标注:“若出现褪色现象,……”。说明可能褪色,有点忐忑不安。
之前看评论区,有人在问京造的菜板谁代工的,这里有答案,哈哈。
菜板这东西,整体大同小异。京造和其他品牌外观上主要差别,就是京造的提手在侧面。
菜板上洒水,静置半小时,流到台面上的水还是透明的;用厨房纸去擦拭菜板,厨房纸基本没变色。
我按日常的用法,用了这块菜板5天。最终确认,京造这款黑金檀木菜板不会掉色,至少没看到明显掉色。到现在已经用了一个多月,依然没有掉色。看来是肯定不会掉色了,满意。
不过呢,京造的菜板平整度一般。怎么发现的呢?就像上面这张照片所示:我洗完菜板,没沥干水分就直接放台面上,没引水槽那面朝下。后面拿起菜板的时候,发现台面上的水渍是呈水滴状。这说明没引水槽的那面不是平的,而是弯了一点点,否则水渍应该是成片的(我翻过来试过,有引水槽的那面水渍是成片的)
仔细看,确实没引水槽的那面是内凹的。好在我基本只用有引水槽的一面,所以没有影响。不知道我这块切菜板是不是个案。
至于菜板的硬度,好像很多人在讨论什么木质的更硬些。我只想告诉大家:只要是木头的,就肯定会留下切痕。关键是多久以后会开始掉渣,导致木渣混进菜里,特别是切肉时。这个目前是肯定看不出来的,要过几年可能才知道。以我上一块鸡翅木的经验,我感觉合格的菜板至少要能撑5年。我的鸡翅木大概是6年后开始掉渣,第7年发现很容易掉渣,所以我换掉了。
来张切菜图。这个菜板目前用起来挺满意。就是太重了,老娘如果过来,我要去买块薄的、轻的切菜板给她用,老人家手没力气。
顺便说下退货的那块切菜板。
刚买来头两天不是我煮饭,没怎么留意。过了两天我自己下厨,就觉得好奇怪,厨房台面上怎么有黄色的水,甚至台面还吸色了。
当时拍了照片,在切菜板上洒水,水再流到台面上,就是黄色的水了,染色速度非常快。
过几十分钟,台面就吸色了。这个黄色的水不知道含有什么成分,台面吸色非常快,一小时不到就成这样了。要知道我的厨房用了快十七年,就算是生抽这类东西滴上面几天都没怎么吸进去。结果一块菜板一小时就让我的台面破防了。
联系了客服,也发了照片,客服只是一味的说:原木是会有一点褪色,正常的,放心使用。看着满台面的黄水,黄印,我不敢用了。果断申请退货,且成功退货。
至于吸色后的台面,我用“洁而亮”+海绵百洁布刷了十几分钟,终于基本上清理干净了。幸亏发现的早,再过几天万一清理不掉就麻烦了。
该品牌(某枪)和京造的照片拼接了一下,对比实在太明显了。
放上订单,证明确实买过两块切菜板,哈哈。
其他关于菜板的想法:
*、整木菜板不知道是不是怕太薄容易变形,都喜欢做很厚,我看到的都是2.5cm、3cm。因此整个菜板也很重很重。这对老人家很不友好,特别是手没力气的老人。之前的鸡翅木2cm厚,我妈妈已经叫很重了,我估计下次她过来我还要去买块薄的普通菜板给她用。
*、现在很多菜板都有引水槽设计,我觉得不错,这次买的时候特意留意是否有引水槽。之前的鸡翅木没有这个设计,洗好的蔬菜、洗好的鱼,切的时候水经常流的到处都是。
*、好像所有菜板引水槽只有一面有,这个设计有点遗憾。为什么不做成两面都有引水槽呢,这样不是更好?如果为了认清楚哪一面以便生熟食分开,那可以通过阴刻 1、2这样的数字来区分呀。用惯了有引水槽的,没引水槽的确实不够方便。
*、其实正确的做法是生熟食分不同的菜板。熟食、水果同一个切菜板都可以,切换前洗干净就好,但生熟食真不能用同一块切菜板。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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