保存豌豆原来这么简单，学会这1招，随吃随取，放一年都不黄不烂

阳春四月，到处都是一片生机勃勃的景象，在这个万物生长的季节，很多人也开启了“囤菜模式”。把吃不完的各种野菜和时令菜，用不同的方法通通保存起来，这样一年四季都不用愁没菜吃了，还能省不少钱呢。豌豆是我们家每年必囤的食材，正当季的豌豆，味道鲜、营养高、口感好，错过太可惜了。

豌豆的营养非常全面，富含植物蛋白、维生素、膳食纤维等人体所需的营养物质，尤其适合老人和孩子食用。它也是百搭的食材，可以用来炒肉、炒蛋、煮汤、煮粥、做披萨、焗饭等等，鲜嫩可口，好看又好吃。虽然一年四季都能买到豌豆，但是露天种植的豌豆，更加美味，价格也更便宜。喜欢吃豌豆的朋友们，不妨多买一些保存起来，想吃的时候拿出来解冻就可以了，非常方便。保存豌豆原来这么简单，学会这1招，随吃随取，放一年都不黄不烂！详细做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

第一步：先把豌豆准备好。这是我们本地的一种豌豆，豆荚是脆的，特别好吃，长老了就会变成这种颜色，但是里面的豌豆还是很新鲜很好吃的。

第二步：把豌豆全部去壳，清洗干净，把坏的挑出来丢掉。

第三步：烧锅开水，放入豌豆，加入少许盐拌匀，大火煮开后，继续煮1分钟。加一点盐可以使豌豆更绿颜色更好看，还可以防止豌豆变质。豌豆不能煮太久，否则会把豌豆煮老，口感就没那么鲜嫩了。

第四步：把煮好的豌豆捞出来，迅速放入冷水中过凉，再沥干水分。

第五步：估算一下每一次使用的份量，把豌豆分别装入保鲜袋中，把里面的空气排出，密封好，再放入冰箱冷冻保存即可。想吃豌豆的时候，拿一袋出来，放入清水中解冻就可以了，跟新鲜的一样好吃。

除了豌豆以外，荠菜、艾草、茼蒿等食材都可以用同样的方法保存，放一年都不会坏。豌豆的保存方法，大家喜欢吗？大家还喜欢囤哪些蔬菜呢？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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