如何快速消耗大妈上囤积的鸡腿？------好吃的照烧鸡腿

国内上鲜 烧烤食材卤味卤煮食材 鸡琵琶腿 1kg *10件149元（需用券）合14.9元/件。上鲜京东自营旗舰店目前售价29.9元，下单10件，叠加满299-150元优惠券，实付149元，折合14.9元/件，喜欢的值友关注一下~上鲜鸡大胸产自山东莱阳，是春雪集团旗下品牌，春雪是国家质检总局认定的“三同”企业之一，连续22年出口海外。也是肯德基、德克士核心鸡肉供应商，国家级农 值2 评论1 收藏2去购买

618看到这个， 没多想就下了一单， 收到货后就头疼了，这可是20斤鸡腿！ 20斤！怎么消耗呢？？？

经过一番搜索和试炼，终于有了这个美味！照烧鸡腿肉，口味个人感觉非常不错，不敢藏私，今天就给大家分享一下，消耗消耗囤的鸡腿。

鸡腿展示：

先来看看鸡腿，据说是输出日本的，包装上除了中文还有日文，看来没错。（出口标准比内销的高吗？这是为什么？）

背面有产地之类的介绍，要求-18°C以下冷冻保存，收货的时候是两个大泡沫箱子，不过奇怪的是带了几个冰块袋，但都没注水冰冻。包装的左下角竟然还有京东的二维码，难道是京东专供？

拆开后是分装的两袋，一袋四只鸡腿，另一袋三只，方便分批食用，不过家里都是肉食动物，所以一次就1KG吧。

冻鸡腿收拾的还不错，挺干净的。鸡腿晒单完毕，接着就是我们的制作方法了。

制作过程：

首先把解冻的鸡腿肉纵向来一刀。

准备几片姜和料酒，用水浸泡1-2个小时去腥

期间可以准备配料，首先是葱姜蒜

姜可以切姜片，也可以切成丝，蒜同样切片，葱切成葱花备用。

炖汁也比较简单，料酒三勺

生抽三勺

耗油三勺

冰糖15颗

搅拌备用

然后是处理鸡腿，泡好的鸡腿捞出来，去骨，可以用剪刀或者小刀，我这里实用的是小刀。

可以圆形环切，或者直接从鸡腿尖端分离开骨肉

用小刀顺着骨头将鸡腿肉剃下来

从开始竖切的切口摊开

横向将鸡腿肉划两刀，不划断鸡肉，这样可以防止待会油煎的时候收缩。

所有的鸡腿都相同的处理方法，处理完记得沥一下水

最好选用不粘锅，凉油凉锅开火，将葱姜蒜下锅

炒出葱姜蒜的香味

放入处理好的鸡腿肉，鸡皮朝下

等鸡皮煎的金黄后翻面

这时鸡腿肉会冒油，所以开始时不用放太多的食用油

看两面都煎的金黄后，可以将之前调好的料汁倒入

根据口味再添加适当的盐

大火烧开，然后中火慢煮，记得中间要翻一下面。这里才意识到为什么不把鸡腿切块做的原因，整块的好翻面哈

翻面后盖盖继续中火慢煮

等汁水收的差不多就可以出锅了。

总结

这道菜还是超简单的，口味甜咸适中，熊孩子说有奥尔良烤翅的味道，全家都比较喜欢，而且没有啥配菜，全是鸡腿肉，吃起来也很过瘾。大家喜欢的话还请三连击哈！