这菜遇到必买，清爽美味，1块钱一斤，既下饭又提高抵抗力，好吃

这菜遇到必买，清爽美味，1块钱一斤，既下饭又提高抵抗力，好吃

今天送儿子去上学后，然后去菜市场逛了一圈，在一个不起眼的角落看到有一小堆萝卜苗卖，眼前一亮，平时基本没有看到有，如果有都很少，因为他们种了萝卜，一些比较密集的就把它清理出来，让另外那些萝卜可以茁壮成长。一问价格1块钱一斤，因为不多了阿姨叫我全部买下，一大堆才2块钱。萝卜是我们最常见的蔬菜，都知道萝卜营养成分很丰富，但是萝卜苗的食用价值同样也毫不逊色。萝卜苗热量较少还富含大量的植物纤维，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

说起来萝卜苗的营养成分非常丰富，没100克萝卜苗含维生素C大约为32毫克，此外还含大量的胡萝卜素等多种营养元素。萝卜苗所含的胡萝卜素，它能在人体内转变成维生素A，能提高人体免疫力。所以萝卜是一款非常有营养的健康蔬菜，所以遇到必买，不是什么时候都有的。今天小厨就给大家介绍一道萝卜苗的美食，肉丝炒萝卜苗，清爽又美味，价格也便宜，既下饭又可以提高人体的抵抗力，而且还好吃。

【肉丝炒萝卜苗】

食材:白萝卜苗500克，肉丝适量，小米辣3个，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法:

1、将萝卜苗清理干净，择去一些老叶黄叶，用清水洗干净，再用菜刀切成小段，沥干水分。

2、五花肉用清水洗干净，用刀切成肉丝，小米辣洗净切圈。

3、热锅倒入少许食用油烧热，放入肉丝下锅干煸，干煸至金黄色焦脆。

4、放入沥干水分的萝卜苗，小米辣下锅翻炒，翻炒至去青，因为萝卜苗比较嫩。基本翻炒去青就熟透了。

5、炒熟透的萝卜苗放入少许鸡精，食用盐调味，咸淡根据个人口味适量添加，翻炒均匀即可关火。

6、出锅装盘即可食用，一道简单好吃的肉丝炒萝卜苗就做好了。嫩滑美味，开胃又下饭，而且做法非常简单，下锅炒几分钟就可以上桌吃了。

小提示：

1、在烹制萝卜苗是油要多放，最好同肉类一起炒才好吃。

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