深度开箱，博曼帝克蒸汽烤箱  

写在前面

评测这款烤箱其实算是偶然。

因为几次“电饭煲蛋糕”的成功，突然就飘了，感觉自己也许是个被游戏耽误的烘焙师。

于是便想着弄个烤箱让自己发光发热。

结果网上一搜，密密麻麻五颜六色：赤橙黄绿青蓝紫；机械的、触控的；大容量的、小容量的、热风模式的，发热管模式的......

反正当时就懵了，于是计划一度搁置。

没想到前几天和朋友闲聊说他店里有，还疯狂给我安利，说什么最新技术，物美价廉（个人感觉就是想杀熟）

但耐不住软磨硬泡加上自己也确实想入手一个，所以也就答应先试用一下了，反正还可以七天无理由，怕啥，大不了不喜欢就退，付点快递费，也不亏。

于是诸君所见，这款烤箱就这样摆在眼前了。

开箱印象

还真是个大家伙啊，朋友说这个有28L，感觉应该不假。

外箱是用七层厚的纸壳包装，厚度足有2厘米，看起来还是挺厚实的。

内包也是加厚的塑料泡沫，小哥捏了一下，得很用力才能捏进去一点，感觉一般的快递运输是不用担心损坏的，当然那种很暴力的装卸或者故意损坏的另说，不过到时我们也完全可以拒收或者换货。

看看送了什么：食谱、说明书、防烫手套、排气口，此外还有一个烤网和烤盘，不算多，但该有的也都有了。

拆开包装，我们终于看到这款烤箱的庐山真面目了。纯黑外观，看着很有档次和质感，而且相较于其他白色、粉色的也更耐脏耐新

内胆和配件全采用食品级304不锈钢，健康安全。

3层设计，配件放置更灵活，面团发酵或者烤全鸡什么的也完全没问题

门是加厚的双层钢化玻璃，而且是隔开一层中空层的，所以隔热效果更好，外门玻璃基本保持在40º左右，也就是宝宝冲奶的温度，所以完全不用担心会被烫到。

此外门框边缘还带有密封圈，能更好的锁住内胆热量，提升烘焙效果的同时更能保护使用者的安全。

然后再来看看功能键，因为比较多，所以我大致把它分为两类

功能模式：纯蒸模式、纯烤模式、蒸烤模式

菜单模式：烤肉模式、蒸鱼模式、蒸面模式、杀菌模式、发酵模式、蒸菜模式

这里要注意的是功能模式下，时间和温度都是可以选择的；而菜单模式的温度都是预设好的，只能够调节时间

毕竟是面向大众的产品，所以预设菜单也是为了像小哥这样的烘焙小白更方便省事，如果小伙伴们有自己特定的温度需求选择功能模式即可。

不过这里小哥也发现了一个问题，如图，当烤箱放的位置比较低时，功能模式的按键就容易被遮挡住。但其实我们基本都是把烤箱放灶台或者桌面的，这里希望商家可以考虑一下怎么改善更人性便利一点。

使用体验

好了，说了这么多，我们还是先来实际做点东西看看吧，毕竟操作的一点不便利可以适应，功能够不够实用才是重点。

一、功能模式

先来做个蒸鱼

因为烤盘足够大，所以我们可以整条鱼放进去。然后把水箱装满水推进卡槽，选择蒸鱼功能键就可以了，非常方便简单。

可以看到蒸汽量还是挺大的，所以我们蒸鱼的时候可以不放水或者适当少放一点也没问题，蒸出来的鱼也会很嫩滑多汁。

小哥特意弄了个纯烤的，一对比就发现了，纯烤的一看就很干，不用吃就知道口感怎么样了。

不过这里也要注意一下，这款烤箱的排气口是在前面的，所以使用的时候也要小心，最好放在小朋友不容易碰触到的地方，不知道商家为什么这样设计，感觉还是挺容易烫到的

蒸完鱼再来个烤鸡吧，这可是小哥的最爱了。

腌制好的鸡直接放进去，足够一家大小吃

上下管M形加热，虽然功率会分散一点，但是比起一些单管大功率加热，小哥还是觉得这种更好。

虽然可能熟的会慢一点，但却更均匀透彻。反观单管那些，一个控制不好就翻车了，说不定这边都烤焦了那边还是生。

看，焦黄焦黄的，看着就想吃，

撕开看看，里面的肉也是很嫩，完全没有那种过火干硬的感觉，可以说是烤得很成功了。

不过小哥这次也是用的纯烤模式，不知道蒸烤又是什么的效果，会是像卤鸡腿吗，有兴趣的小伙伴可以试试哈

二、菜单模式

这里小哥也是特意选了两个功能：发酵模式和杀菌模式

正所谓成品好不好，发酵是关键，所以一款发酵给力的烤箱对烘焙师的意义可想而知了。

这款烤箱的发酵温度已经为大家预设好，所以小白也不用自己瞎摸索，然后时间也是可以调节的，感觉差不多了可以随时停止拿出来，很方便。

可以看到这个发酵还是挺给力的，手指按下去，既不反弹也不塌陷，可以说是发酵得刚刚好，相信做出来的成品一定差不到哪去。

接下来再看看杀菌模式。

哈哈，为什么选这个呢，因为小哥自己并没有买消毒柜，而这个刚好就能给碗筷杀菌消毒。

放上烤盘或者烤网，然后把洗好的碗筷倒放进去就可以了。

这里小哥建议还是用烤网好一点，可以顺带沥干残留水，一举两得。

然后底部有一个接水盒，直接连通到内胆用来吸收残留水，拉出来倒掉就可以了，也算是比较方便。

总体感觉

最后说说总体感觉吧

1、首先28L的烤箱还是能够满足家庭使用的，功能也比较齐全实用

2、但是功能键和排气孔的位置，私以为还是稍欠考虑

3、然后这个烤箱也比较大，所以还是挺占地方的，如果是房子比较小的就慎重入手啦

好啦，那么这次的评测就先到这里，小伙们如果有发现什么好物欢迎随时@小哥哦，小哥会第一时间为大家做最客观真实的评测哈。

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