隔几天就想做一次，这个家常菜吃不够，高蛋白还补钙，大家别错过！

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▎ 小面姨美食日记 ▎

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图文 ∣ 小面姨

愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。豆制品中腐竹的营养价值最高，它含有丰富的蛋白质，磷脂跟谷氨酸，闻起来有着浓郁的豆香味，做法也很多啊，可荤也可素，都非常好吃。今天这道青椒腐竹炒肉片吃起来非常的美味，也非常的下饭，更重要一点的是，它的做法非常的简单，只用花上你几分钟就能搞定，绝对的米饭杀手，搭配着一碗清新饱满的白米饭，用它的汤汁来泡饭，保证你要吃两大碗。

青椒腐竹炒肉片

腐竹4根 / 五花肉1块

香葱1根 / 蒜粒4个 / 干辣椒3根

盐1勺 / 酱油1勺 / 蚝油1勺 / 清水少量

1、干腐竹提前3-5小时用冷水泡软，用手捏捏完全没有硬心了就可以了，其它食材备好。

2、将泡发好的腐竹切段。

3、五花肉洗净，切成薄片。

4、葱切小段，蒜粒切片，干辣椒切段。

5、起油锅烧热，放辣椒段蒜片炒出香味。

6、放五花肉片煸炒变色出油。

7、倒入1勺酱油调色。8、加入腐竹进去加1勺盐翻炒均匀，再加少量清水，小火慢炖几分钟，腐竹上色入味，加1勺蚝油，撒上葱段炒匀关火。

9、腐竹吸收了五花肉的油腻，口感更鲜美了，五花肉也更为好吃了！

以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做青椒腐竹炒肉片的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。