大热天吃它最省心，一煮一拌简单好吃，15元喂饱全家

俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，其实，这个是北方的习俗。我觉得这个意思是三伏天，天气太热了，食欲下降，要多做点好吃点补充营养，尤其是三伏时，已然过了立秋，更要开始加强营养，因为苦夏，有的人会变瘦。

饺子、面条、烙饼、摊鸡蛋，都是人们喜欢的美食，北方人也很喜欢吃。

时间真快，一下进入三伏了呢，安排个家常版的杂酱面吧，比做饭烧菜要简单，没有汤面那么热腾腾，却比凉面更益肠胃，好吃又简单！

不过，我家的杂酱面，虽然不正宗，但是比外面卖的好吃多了。

外面卖的杂酱面，是杂酱和菜码是分开的，菜码就是黄瓜这些。

说实话，我家都不喜欢吃黄瓜、青瓜之类的，经常看我朋友圈的就会发现，好像从来没有出现过黄瓜的菜。

所以，我们家做是酱和菜炒在一起的，味道更好吃呢！

今天是老公的手艺，量超足，味道好。

做起来却简单省事儿，三伏天都不会出汗，全家每人2大盘，哈哈！

接下去来说说做法吧。

首先，来一个食材大集合。

洋葱、香菇、四季豆切丁，牛肉切丁，准备好淀粉，黄豆酱和面条。

面条是楼下买的湿面，3元一袋可以做3盘，我家胃口好大，每人吃2大碗 ，哈哈！

锅里加适量油，爆香姜蒜，加入四季豆翻炒。

加入洋葱和香菇继续翻炒，至洋葱变透明。

加入肉末，翻炒。

加入4大勺黄豆酱，适量盐、料酒，翻炒。

加入适量水，生抽、老抽、糖，煮开转小火，煮一会儿。

最后加入水淀粉勾芡，汤汁浓郁就可以了，会流动这样最好。

如果太干，一坨坨的，我觉得不喜欢，根据自己喜欢就可以啊。

炒酱的同时，旁边另外一个锅煮一锅开水，放入面条煮熟。

煮熟的面条捞起，不用过凉水，舀上一勺炒好的炸酱，拌一拌，好吃啊！