泡椒鸡爪新做法,酸辣劲道,不啃骨头省力气,下酒菜非它莫属

2019-12-12 09:00:00 1点赞 15收藏 2评论

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泡椒鸡爪新做法,酸辣劲道,不啃骨头省力气,下酒菜非它莫属

泡椒鸡爪新做法,酸辣劲道,不啃骨头省力气,下菜非它莫属鸡爪在外国人眼中,可能就是一个垃圾,但是在咱们国内人看来,鸡爪是不可错过的美食之一,鸡爪的做法很多,红烧鸡爪、卤鸡爪、泡椒鸡爪,无论是作为下酒下饭的好菜,还是作为零食,都太合适不过了,可是大家都知道,虽然鸡爪好吃,但是吃起来总是感觉很费劲,骨头小,啃来啃去才能吃到鸡爪。

泡椒鸡爪新做法,酸辣劲道,不啃骨头省力气,下酒菜非它莫属

今天我们就把鸡爪的骨头去掉,再去制作鸡爪,吃起来劲道过瘾、三口两口就能吃一个鸡爪,虽然去掉骨头的过程需要一些耐心,但是吃到嘴里的时候,就会觉得再耐心也是值得的。这次做的泡椒鸡爪里不仅添加了泡椒,而且还添加了一些配料,吃起来酸辣爽口,微微酸甜,实在是太好吃了,保证大家吃一次就上瘾,喜欢吃鸡爪的朋友一定要试一试这个做法。

泡椒鸡爪新做法,酸辣劲道,不啃骨头省力气,下酒菜非它莫属

泡椒五骨鸡爪

所需食材:蒜末20克,葱末10克,姜末5克,小米辣5克,香菜,盐2克,白糖10克,生抽20克,香醋20克,辣椒油15克,泡椒适量,鸡爪8个,姜2片,料酒1勺;

制作方法:

1、鸡爪洗净,用剪刀把鸡爪的指甲剪掉;

泡椒鸡爪新做法,酸辣劲道,不啃骨头省力气,下酒菜非它莫属

2、再继续用剪刀把鸡爪的骨头剔除,要有耐心(生剔骨头,再煮鸡爪,鸡爪的形状不太规则;如果把鸡爪煮熟再剔除骨头,鸡爪的形状比较规整,自己随意选择);

泡椒鸡爪新做法,酸辣劲道,不啃骨头省力气,下酒菜非它莫属

3、剔除骨头的鸡爪,加入锅中,加两片姜,1勺料酒,加入清水,大火烧开,转小火再煮8分钟,把鸡爪捞出来,放入凉水中过一遍,降温;

泡椒鸡爪新做法,酸辣劲道,不啃骨头省力气,下酒菜非它莫属

4、煮熟的鸡爪,加入蒜末20克,葱末10克,姜末5克,小米辣5克,香菜,盐2克,白糖10克,生抽20克,香醋20克,辣椒油15克,泡椒适量;

泡椒鸡爪新做法,酸辣劲道,不啃骨头省力气,下酒菜非它莫属

5、拌匀后就可以吃啦,酸辣劲道,非常好吃的泡椒无骨鸡爪就做好啦!

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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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