非常健康美味的芹菜,很多人却忽略它
芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
食材配料:芹菜300克 猪瘦肉120 姜3克 生抽3汤匙 料酒2汤匙 玉米淀粉半汤匙 盐少许 食用油适量
制作步骤:猪肉洗净切丝放入碗中
调入两匙生抽、两匙料酒、半匙玉米淀粉
抓拌均匀腌制15分钟
把姜切丝备用
芹菜洗净切段
锅中放适量油烧热后炒香姜丝,然后放入腌制好的肉丝炒至断生,盛出备用
就锅中底油放入芹菜大火翻炒均匀
调入一汤匙生抽翻炒两、三分钟
按照口味加入盐炒匀
再放入炒好的肉丝
一起翻炒均匀关火即可
一道健康美味的芹菜炒肉丝就做好了!
-小贴士-
如果喜欢辣的还可以加入郫县豆瓣酱或者红辣椒 调味料可以按照自己的口味添加,盐的分量要掌握好
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