王爸爸的菜园子和王木木的小厨房

创作立场声明：每一道菜都有千万种做法
我的有可能是里面最拙劣的一种
但是做菜呢——能吃，开心就好~~
所以，一起交流学习
让我成为更厉害的厨娘吧吧吧吧吧吧~

想来这人世间，离烟火最近的，就是那一道——家常

年轻时候不见他下田插一会秧的王爸爸，在即将步入晚年的时候迷上了种菜。于是乎，各种季节各种时令，他忙得不亦乐乎，我们也落得个口福。

这次十一从家里回杭州，就是各种时令塞满了后备箱——毛豆、芋艿、玉米、青菜、茭白、咸菜、番薯······以前特瞧不起城市的亲戚来奶奶家，各种下地下田、抓鸡抓鸭。

然而有一天我居然也这么来者不拒，甚至还有点想问——番薯没有了么？

鬼子进村啦~~~~~

我不知道大家有没有这种感觉，比起每次回家爸妈精心准备的大鱼大虾，我们最喜欢的却是那几道普通不过的家常菜，似乎一切饕餮美食在它之前，也不过尔尔。比如——咸菜肉丝毛豆，比如红烧芋艿······

1、毛豆剥壳，瘦肉、咸菜洗净切丝

2、热锅放油，下肉丝翻炒至色白

3、依次下毛豆、咸菜，翻炒2分钟

4、放半碗水，盖锅盖小火焖煮5分钟

5、起锅，拍照

ps.这道菜主要以咸菜来调味，所以不用放任何调味料。

1、芋艿洗净，清水煮至软糯

2、热锅放油，下芋艿翻炒至略微金黄

3、一勺酱油、一碗水，盖锅盖小火焖煮至收汁

4、起锅，趁热吃

ps.芋艿有草酸碱，粘在皮肤上面会奇痒无比。所以请不要徒手削芋艿，带皮煮熟即可。要是不小心沾上了，那只能忍着了，因为——无解！

尝鲜的愿望总是永恒的

但时间久了，吃习惯了

这种被腌出来的滋味

也许就变得比新鲜还要诱人

岁月愈久，味道越浓

——致妈妈的咸菜