自制披萨流水账

创作立场声明：只记录生活的点滴。

总是吃菜吃饭也会腻。于是觉得制作披萨。

正好松下蒸烤箱有相应的菜谱和设定好的程序，比较贴心。

首先，准备材料。

饼底：

低筋粉：140克

细砂糖：11克

无盐黄油：10克

奶粉：7克

盐：3克

温水（40度左右）：70毫升

干酵母：3克

馅料：

洋葱丁，土豆丁，番茄酱，香肠，胡萝卜丁，鸡腿肉丁，青豆，玉米粒，马苏里拉芝士。我就用的是手头有的食材做的馅料。大家根据自己的喜好，可以随意发挥。

首先把酵母和1克糖用温水（全部的）混合搅拌，静置5分钟。5分钟后，是泛着泡沫的样子。（忘记拍了）

第二步，把饼底剩下的材料和酵母混合物一起放入搅拌盆。用搅拌桨搅拌成絮状后换和面勾揉制成光滑的面团。这个披萨饼底不是土司，所以这没必要揉出手套膜哦。

揉制面团

基本上差不多了

吐槽一下厨师机，还是有点黑灰和机油出现。

擦拭机头的

和面勾上的残留机油

还好，没有落进面团里。客服说一开始使用可能会出现这种情况。

不过，厨师机和面确实省时又省力

第三步，敷上保鲜膜。不用包紧，要不然影响发酵。

上下各铺垫一层，防止粘黏

第四步，选择电脑烹调25，进入发酵程序。（自己发酵的话，30度，半小时左右）。

与此同时，准备馅料啥的。青豆，玉米粒，胡萝卜丁焯水，土豆丁，洋葱丁下锅炒到断生。香肠切片。鸡腿肉丁用照烧酱腌制下。以上食材，备用。

听到完成的提示音以后取出面团，放案板上按压去除里面的空气。再按开始，进入预热程序（预热210度左右）

第五步，用擀面杖讲面团擀成直径22厘米左右的饼底。捏出一圈披萨边。用叉子扎孔，刷上一层番茄酱。

刷番茄酱

铺上一层马苏里拉芝士

铺上各种馅料

再铺一层芝士

第六步，蒸烤箱预热成功后放入披萨。烤15分钟。（210度）

垫上硅油纸，放入底层导轨

第七步，烤好，出炉