不加一滴水的餐包，只需一次发酵！柔软到骨子里，太好吃了！

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闲着有事没事就爱做面包。最近工作超级忙，即使到家累瘫了，也要打开烤箱做点东西。很多人说，做烘焙是不是需要很多工具？其实呢，说多也是的确多，打蛋器，电子秤，面粉筛……说不多也不多，比如做面包，其实用的工具也不算多，烤箱，电子秤，烤盘，足矣。

最近做了一款超级喜欢的小餐包，用南瓜米糊做的，一次发酵，团一团就好，整形也超级简单，但是真的超级好吃啊，馅料也是用的自己炒的低糖低油的红豆沙，太喜欢太喜欢了，忍不住与大家分享。

南瓜豆沙包

面团材料：新良黑金版面包粉300克，南瓜米糊210克，糖40克，盐1克，酵母3克，黄油30克。

馅料：红豆沙适量。

表面装饰：蛋黄液少许，芝麻少许

做法：

1.把除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团，加入黄油，揉至扯开一块面团，可以拉成膜。

2.把揉好的面团盖保鲜膜醒20分钟，均分成16份。

3.把每份小面团按扁，包入适量豆沙馅。

4.捏紧收口滚圆。

5.放入学厨不粘烤盘，进行二发。

6.二发完毕，刷蛋黄液，撒芝麻，送入预热好的烤箱，170度22分钟。具体时间温度参考自家烤箱。

一个个圆滚滚的小面包，真是超级柔软呀。

组织棒棒，太好吃了

小提示：

根据面粉吸水性和南瓜米糊浓度酌情增减液体含量。