单身狗家中的五星级大厨 饭来烹饪机体验报告

说起做饭这件事，想必有不少人会和我一样感到深深的绝望。可能是身为男生+单身狗的特殊属性吧，从小到大也没下过几次厨房，最拿手的就两个菜，番茄炒蛋和蛋炒饭，后者还不能算是菜。每天就靠着三餐外卖这么吃着，也不知道吃下去了多少地沟油。曾经也数度有过自己动手丰衣足食的想法，但经历过几次失败的惨痛教训，再想到那一片狼藉的厨房，心理阴影挥之不去。一想到如今的科技如此发达，竟没有办法解决我的吃饭问题时就有些悲从中来。不过一家名为饭来科技的企业近两年来逐步被人们所知晓，原因不仅是因为它们的体验遍布广州深圳上海多家商场，更是因为它们卖的产品竟然是——烹饪机！和体验店工作人员了解后得知，目前这台饭来烹饪机是饭来科技的第二代产品，相比第一代更加简单易用，并且最大程度地减少了人手的参与。

这台饭来烹饪机第一眼看上去真的很难形容它的造型，闭合的时候有点像电饭煲，打开的时候又有点像扫描仪。但从颜值上来说还是值得称道的。设计语言上饭来烹饪机加入了许多富有线条感的设计，无论是从机身轮廓上还是从细节上，都表现出了强烈的秩序感，给人一种可靠的感觉。据悉这款产品还荣获了包括设计、发明、实用等在内的15项专利。

在配色方面，饭来烹饪机十分讨巧地采用了时下流行的母鸡风（MUJI），抓住了日系家电独特的简约时尚感，打造出备受当今消费者，尤其是年轻人群体所中意的产品风格，很容易让人第一次它便会产生心动的感觉，从而迫不及待想将其带回家。好不夸张地说，别说是摆放在厨房很美观，就算是将其放在家中客厅也丝毫不会有违和感。

从百度百科上看到这家名为饭来科技虽然仅成立短短四年，但在产品规划上做到了比较高的水准。可以看到这台饭来烹饪机的用料相当扎实，无论是开模还是设计思路上，都遵循了美观实用的设计理念，完全不会有低端山寨货的廉价感。

饭来烹饪机的外机身采用了食品级PP材质，呈现出沉稳的哑光色泽，手感顺滑。直接接触食物的内锅部分则是采用了FDA认证的美国华福（Whitford）安全不粘涂层，这样的材质不仅美观耐用，更利于清洗，只要用布轻轻一擦便可令其亮洁如新。

饭来烹饪机的功能按键仅有两个，均位于机盖顶部，分别为停止和开始，在烹饪过程中用户可以随时进行控制。

在关闭时，烹饪机处于锁死状态，想要打开上盖需要按下手柄内侧的开关。

打开上盖，可以看到饭来烹饪机主要的两部分。底部为盛放菜肴的内锅，顶部则是食材投入口和用来完成翻炒的搅拌筋。

为了方便将做好的菜装入容器，饭来科技很贴心地为内锅设计了一个舒适的把手，单手便可轻松持握，轻松便可取出。这个设计在使用过程中非常方便，做好的菜随手便可倒入菜碗中。

锅底为加热点，这和电饭煲的加热原理差不多，但热效率明显要比电饭煲高不少。

内锅的握柄采用了一体式设计结构，在质感表现上相当出众，并且握柄上还凹刻有饭来的英文LOGO，显得相当有范儿。虽然握把是金属材质，但在使用过程中本人并没有发现烫手的情况出现，可见在热传导上还是进行了充足的考量。

除了下方的铲斗可以取出之外，机器上半部分也采用了可拆卸的设计，所有部件均可在零工具的情况下一件件拆出来。说到这，就必须要称赞一下饭来烹饪机的易用设计。它的所有可拆卸部件都有着显眼的标识，即便是没有太多使用经验的人也能按照这些标识不太费力地进行装卸，这同时也让清洗变得简单起来。

在烹饪过程中翻炒食材，以起到让食材受热均匀作用的搅拌筋同样加入了防粘涂层。并且它也是可以拆卸的。

在做菜过程中四处飞溅的油渍和漫天飘散的油烟味相当烦人，为了避免这种情况的出现，饭来烹饪机采用了近乎于全封闭的烹饪方式，在上下两部的连接处加入了密封圈，只留出食材投入口，从而有效地防止了油污污染。

对于使用熟练的用户来说，仅需要30秒左右的时间便可将烹饪机上部全部拆卸，然后进行彻底清洗。

这台饭来烹饪机还配有专用的水槽，说到水槽的作用当然是用来储水了。虽然净菜已经经过了清洗，但在烹煮过程中还是需要一定的水量，并且饭来烹饪机支持自我清洗功能，这也是需要用到水槽中的水，所以建议在使用前根据菜量来准备充足的水，并且记得水温不能超过50℃。

饭来烹饪机的顶部留有食材投入口，这也是在烹饪期间唯一一个可放入食材的通道。厂商还很贴心地送了挡板，以防灰尘落入。

相比起第一代产品需要用户自己准备食材不同，第二代饭来烹饪机采用了净菜装盒集中配送的方式。这样做的好处不仅是干净卫生，更是大大省去了从买菜到洗菜再到切菜的一系列麻烦。并且对于新手来说，如何配比各种食材和调料也是一大难题，按最佳比率进行配比便是最好的解决方法。

饭来科技在目前提供服务的多个城市都设有众多中央厨房，这里会每天将由多家供材优质供应商提供的食材按照知名餐饮企业大牌的标准来精良配比，就连调味料也是严选至海内外知名品牌。每一盒净菜送出前便已全部调配好，用户只需要下载【饭来APP】便可以选择自己想要做的菜。

中国菜的烹饪一直都是全世界难以解决的难题，因为中国菜不仅对于食材和调料的把控非常严格，更是在烹饪技艺和火候控制上十分讲究。为了完美解决这一系列问题，饭来烹饪机的盒装净菜便在菜盒上想了办法，菜盒被设计成尺寸不一的多个隔间，每个隔间都存放这不同的调料或是食材，它们之间做了密封隔离，不会出现串味等问题。

在开始做菜前，用户首先得下载【饭来APP】到手机上，并且在wifi下将饭来烹饪机进行绑定，绑定完成之后便可以看到APP上显示烹饪机已经处于待机状态，表示随时可以开始了。

接下来只需要轻松将菜盒插入机器顶部轨道，并将塑料薄膜固定位置即可，前后5秒钟便可完成。然后只需要掏出手机，打开饭来APP扫描菜盒背部的二维码便可读取云端的菜谱，片刻之后便可进入自动烹饪程序。

简单说一下这台饭来烹饪机的烹饪原理吧，它是将固定在两侧凹槽的装有净菜的菜盒通过薄膜前段的圆孔套在凸起的牵引点上后，通过拽引力将净菜盒上附着的薄膜纸一步步掀开。随着时间的推移，此时盒子上的一个个隔间会被移动至食材投入口，里面的食材和调料便会落入容器中。

但需要注意的一点是，在放入净菜盒之前记得用手轻拍盒子底部。这样做是为了让粘在底部的食材和调料落到薄膜一侧，这样才能保证在烹饪时不会被浪费，否则就会像这样。

每一道菜对应的时间不同，火候也有所不同，这一系列程序都保存在云端服务器上。所以连接wifi和用手机扫描菜盒底部二维码是必不可少的步骤。不得不说的是，相比起人工做菜，使用这台饭来烹饪机会简单快捷得多，一道荷兰豆炒腊肠和一道台式香葱炒米粉，一共花了大约15分钟，这还是算上中间洗锅的时间，对于中餐来说是非常快速了。并且味道也不错，和餐厅大厨炒出来的比较像，在色泽等方面都没太多可挑剔的。

在每道菜完成后，为了防止串味，一般都会选择洗一下锅。这一点饭来烹饪机也设计到了，它具备两种清洗模式：普通清洗和深度清洗，前者是简单地清洗，防止串味；后者则是较为彻底地进行清洗。原理是将水槽中的水通过高温加热，然后在搅拌筋的帮助下对容器进行清洁。但实际作用嘛，更多只是心理安慰吧，不说去油效果太差，就连许多附着在搅拌筋上的菜叶也很难清洗掉，看来要真正清洗干净还是得拆开来洗，这一点算是小遗憾吧。

这款饭来烹饪机虽然不能说完美，但对于目前来说，它可能是最具性价比，表现也最为理想的一台家用式烹饪机了。对于做菜苦手的朋友来说会是不错的福音，因为你终于可以邀请三五好友来家中吃自己“亲手”做的家常菜了，并且你会有信心相信应该不会有人说难吃。另外就是对于像本人这样的单身狗来说，有了它之后终于可以摆脱一日三餐吃快餐的命运了，虽然在APP上点菜的成本相比外卖也不会低太多，但至少胜在干净卫生，整体来说还是物有所值的。